現(xiàn)在已經(jīng)有好多人，已經(jīng)把小米粥放在角落里，牛奶和豆?jié){漸漸的走上了餐桌，它們都是我們喜歡喝的健康飲品，牛奶屬于奶類，而豆?jié){屬于豆類，但是都可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，所以經(jīng)常作為早餐標(biāo)配。但是如果比較起來，到底哪種比較好呢?

　　豆?jié){是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的日常好飲品，其營養(yǎng)價(jià)值完全可以和牛奶相媲美，而養(yǎng)生保健價(jià)值更是有過之而無不及。但是牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽(yù)為“白色血液”，對人體的重要性可想而知。

　　蛋白質(zhì)

　　豆?jié){的蛋白質(zhì)含量比牛奶還要高2.56%，但是豆?jié){中的蛋白質(zhì)為植物蛋白；牛奶中的蛋白是全蛋白，屬于優(yōu)質(zhì)動物蛋白，它更利于人體的充分吸收，而且牛奶為完全蛋白質(zhì)食品，對腦髓和神經(jīng)的形成及發(fā)育有著重要的作用。

　　這場PK勝出的是：牛奶。

　　鈣和鐵

　　牛奶中的鈣是人體中鈣元素的最佳來源，它含有豐富的活性鈣，最有利于人體的吸收；那相對于豆?jié){來說，鈣的含量就比牛奶的吸收稍微差點(diǎn)，但是豆?jié){中鐵的含量比牛奶高25倍。

　　由于牛奶和豆?jié){，各有各的好處，所以最后結(jié)果為：平局。

　　其它功效

　　豆?jié){中的飽和脂肪酸、碳水化合物含量低于牛奶，也不含膽固醇，適合于老年人及心血管疾病患者飲用。

　　牛奶脂肪膽固醇含量比肉、蛋類低，具有降低體內(nèi)膽固醇的功效。牛奶能中和胃酸，防止胃酸對潰瘍面的刺激，因此服用牛奶對消化道潰瘍，特別是胃及十二脂腸潰瘍有良好的治療作用。

　　此外，牛奶有助于睡眠，適合高壓力人群。高考生、加班人群，可睡前一杯。脫脂奶適合老年人、血壓偏高的人群，高鈣奶適合中等及嚴(yán)重缺鈣的人，少兒、老年人、易怒、失眠者以及工作壓力大的女性。豆?jié){對于貧血病人的調(diào)養(yǎng)，比牛奶作用要強(qiáng)，以喝熱豆?jié){的方式補(bǔ)充植物蛋白，可以使人的抗病能力增強(qiáng)，調(diào)節(jié)中老年婦女內(nèi)分泌系統(tǒng)，減輕并改善更年期癥狀，延緩衰老，減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發(fā)生，使皮膚白皙潤澤。

　　綜上所述，牛奶和豆?jié){都是營養(yǎng)飲品，都能補(bǔ)充蛋白質(zhì)，只是牛奶更擅長于補(bǔ)鈣，而豆?jié){有利于心血管健康和減肥。牛奶和豆?jié){各有各的好處，你需要那方面就可以補(bǔ)那方面。