高溫酷暑，醫(yī)生最愛的食物竟是……看看你家有沒有

　　最近，棲霞迎來(lái)全年最熱時(shí)段，小伙伴們直呼受不了啦！

　　毒辣辣的太陽(yáng)可以阻擋我們外出探索世界的步伐，但絕不能影響我們的健康飲食。醫(yī)生提醒，高溫酷暑天，應(yīng)該多吃這些便宜又養(yǎng)生的食物。

　　紅薯

　　減肥通便防中風(fēng)

　　夏季吃紅薯，有防治便秘、舒經(jīng)通絡(luò)的作用，且對(duì)于夏季有減肥計(jì)劃的人而言，紅薯也是很好的食物。紅薯脂肪含量低，產(chǎn)熱少，飽腹感強(qiáng)的特點(diǎn)，每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，熱能為大米的1/3左右，是很好的低脂肪、低熱能食品。此外，紅薯是“高鉀低鈉”食物，比較適合血壓偏高的人群。

　　推薦食方

　　紅薯粥

　　材料：

　　紅薯、粳米等。

　　做法：

　　1.將新鮮紅薯洗凈，連皮切成小塊；

　　2.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出瀝水；

　　3.將紅薯塊和粳米一同放入鍋內(nèi)，加入約1000毫升冷水煮至粥稠，依個(gè)人口味酌量加入白糖，再煮沸即可。

　　山藥

　　保濕護(hù)膚健脾胃

　　由于氣溫升高，人們往往會(huì)出現(xiàn)全身乏力、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等癥狀。因此，合理的飲食就非常重要了。汪濤說(shuō)，夏季飲食不節(jié)、偏食生冷極易導(dǎo)致腸胃不適，吃些山藥有幫助。據(jù)《本草綱目》記載，山藥性溫，可健脾胃，益肺腎，適量食用能幫助消化，解毒解酒，化解積痰。

　　推薦食方

　　山藥老鴨湯

　　炎熱天氣里，吃山藥和老鴨是黃金搭檔?！睹t(yī)別錄》中稱鴨肉為“妙藥”和滋補(bǔ)上品。民間亦有“老鴨勝補(bǔ)藥”的說(shuō)法。

　　材料：

　　老鴨1只、山藥4小節(jié)、生姜1塊、小蔥3-4根。鹽適量、胡椒粉少許、料酒。

　　做法：

　　1.將斬件老鴨洗凈瀝水備用；生姜分做兩份，刀背拍松，小蔥洗凈挽成兩個(gè)蔥結(jié)備用；大鍋?zhàn)訜?，放入生?份、蔥結(jié)1個(gè)，大火煮沸后淋入料酒小勺，下鴨塊氽燙至血腥浮沫泛起撈出沖洗干凈，瀝干水備用；

　　2.將山藥洗凈刮去外皮，切滾刀塊狀，清水浸泡備用；

　　3.將氽水后的鴨塊放入湯煲中，一次性加入足量清水，湯煲內(nèi)投入生姜1份蔥結(jié)1個(gè)，中大火煮開，將湯滾后泛起的浮沫再次撇清；

　　4.去皮山藥控干水分投入湯煲內(nèi)，再次滾開鍋后，轉(zhuǎn)小火煲至山藥軟糯鴨塊肉可用筷頭戳透(約2個(gè)鐘)，調(diào)入精鹽，少許胡椒粉即可熄火。

　　薄荷

　　預(yù)防情緒中暑

　　高溫酷熱，人們很容易動(dòng)“肝火”，會(huì)產(chǎn)生心煩意亂、無(wú)精打采、思維紊亂、食欲不振、急躁焦慮等異常行為，這就是“情緒中暑”。“情緒中暑”對(duì)夏日養(yǎng)生和身心健康危害很大，特別是老年體弱者，情緒障礙會(huì)使他們心肌缺血、心率失常和血壓升高，甚至引發(fā)猝死。預(yù)防“情緒中暑”不妨吃點(diǎn)薄荷。

　　“情緒中暑”的人，最容易受到抑郁、灰心喪氣、不安等負(fù)面情緒的困擾，薄荷可幫你解決難題。中醫(yī)認(rèn)為，薄荷“性涼味辛，有宣散風(fēng)熱、清頭目、透疹之功”，薄荷能清涼散火，提神醒腦，疏肝理氣，幫助消化，可讓你在炎炎夏日保持精神充沛，遠(yuǎn)離壞情緒。

　　推薦食方

　　薄荷茶

　　材料：

　　薄荷葉3~5片，干玫瑰花、金銀花、甘菊花等若干，少許冰糖或蜂蜜。

　　做法：

　　將干玫瑰花、金銀花、甘菊花等與薄荷一同放入杯中，加蓋泡10~15分鐘，可根據(jù)個(gè)人口味，加入少許冰糖或蜂蜜。待茶涼后飲用風(fēng)味更佳。