板栗——腎之果

　　經(jīng)常有腎病患者問：“得了腎病這也不能吃，那也不能吃，那還能吃點什么呢？”

　　別急，今天就為大家說說板栗那點事兒！

　　我國歷代醫(yī)學(xué)家均把板栗看成是益氣、健脾、補腎、強身的滋補佳品。

　　漢朝醫(yī)學(xué)家陶弘景說：“栗益氣、厚腸胃、補腎氣，令人耐饑”。

　　唐代醫(yī)學(xué)家孫思邈說：“栗，腎之果也，腎病宜食之；生食治腰、腳不遂。”

　　清代慈禧喜板栗。御膳房用上等板栗，精細加工，配上冰糖，蒸成板栗面小窩頭供她享用。慈禧一生體健，皮膚潤澤。有人認為，常吃板栗是她的訣竅之一。

　　板栗都有什么功效呢？

　　中醫(yī)認為板栗能補脾健胃、補腎強筋、活血止血。對腎虛有良好的療效，故又稱為“腎之果”，特別是老年腎虛、大便溏瀉更為適宜，經(jīng)常食用有強身愈病的功能。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為，板栗所含的不飽和脂肪酸對高血壓、冠心病、動脈硬化的患者有調(diào)養(yǎng)之功，老年人常食還能抗衰老。

　　板栗內(nèi)還含有維生素B2，常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

　　板栗好處這么多，想來一口嗎？

　　算了！小編先替你嘗一個吧……

　　額……水煮的吃膩了？咱們來點新鮮的吧！

　　板栗也有新吃法

　　1、板栗粥

　　材料：板栗50克、粳米100克。

　　做法：將板栗和粳米煮熟后加適量白糖調(diào)味。每日1次。功效補腎虛、壯筋骨，適用于腰膝酸軟無力等癥。

　　2、板栗糊

　　材料：板栗10枚、紅棗10枚、瘦豬肉100克(洗凈、切成小塊)、生姜3片。

　　做法：將板栗、紅棗、瘦豬肉、生姜，共煮，熟后加適量精鹽、味精調(diào)味即成。每日1次。功效益氣補腎，適用于氣虛、咳喘。

　　3、紅糖板栗

　　材料：板栗8枚、紅糖15克。

　　做法：將板栗去殼、皮，加水煮沸后，放入紅糖15克，煮熟后吃板栗喝湯，每晚睡前服食，連食2～4周。功效健脾補腎，適用于病后體虛、四肢酸軟無力者。

　　需要注意的是：糖尿病、風(fēng)濕病患者、嬰幼兒及脾胃虛弱者要少食。因為栗子難以消化，否則會引起胃脘飽脹。一次不宜多食。最好在兩餐之間把板栗當(dāng)成零食，或做在飯菜里吃，而不是飯后大量吃，以免攝入過多的熱量，不利于保持體重。此外，變質(zhì)的栗子不能吃。