相信不少腎友都聽過醫(yī)生說這句話,而且是每天必說:吃飯的時(shí)候記得吃清淡點(diǎn),少吃鹽。這是咋回事呢?難道是醫(yī)生跟鹽有“仇”嗎?還真不是!
食鹽作為一種調(diào)味料讓我們的飲食更加有滋味,并且鹽中所含的主要成分氯化鈉,是人體必不可少的微量元素,起到維持人體酸堿平衡的作用。但是對(duì)腎友們來說吃鹽需要點(diǎn)技巧,還真不能想吃多少就吃多少。
過量吃鹽對(duì)腎友有哪些危害?
一方面,不僅是腎病患者,就算是健康的人吃鹽多了,也會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān),而且還有誘發(fā)高血壓等疾病的,長(zhǎng)期高血壓也會(huì)對(duì)腎臟造成損傷。
另一方面,本身有腎病的患者,鹽攝入過量會(huì)加重水腫和尿蛋白的情況,同時(shí)會(huì)影響一些降蛋白和降壓藥物的藥效。同樣的多余的鈉要通過腎臟排出,攝鹽過多無疑會(huì)增加腎臟排泄負(fù)擔(dān),加劇病情惡化。
腎病患者每天攝入多少的鹽才合適呢?
大致分兩種情況:伴有高血壓、水腫、尿蛋白的患者,建議每天食鹽攝入量控制在3g(半個(gè)啤酒瓶蓋抹平的量)以下;沒有這些癥狀的患者,一般來說不用限制鹽的攝入(具體情況遵醫(yī)囑),但每天攝入的鹽量也不能超過6g(一個(gè)啤酒瓶蓋抹平的量)。
這些食鹽誤區(qū),腎友必須要知道
1、“隱形”鹽不容忽視
很多人只看具體的鹽量,忽視了很多“隱形”的鹽,如調(diào)料醬油、雞精中的鹽等。
2、很多人為了省事選擇“低鈉鹽”,其實(shí)沒有必要,只要吃平時(shí)普通的鹽就可以,低鈉鹽一般含鉀比較高,不適合高鉀血癥患者吃。
教你幾招限鹽訣竅,學(xué)起來:
1.減少在外就餐;
2.通過蒸、煮保持食物原有味道;
3.適當(dāng)采用酸、甜味替代咸味;
4.適當(dāng)利用蔥、姜、蒜的特殊味道來減少食鹽攝入;
5.在關(guān)火后放鹽,這樣鹽的味道停留在蔬菜的表面,咸味程度高,達(dá)到限鹽的作用。