對于豬肉，我們都不陌生，現(xiàn)在已經(jīng)成為人們最常見的美食，不管是炒菜還是餃子、包子，我們總可以看到豬肉的存在，而且豬肉會(huì)和各種各樣的食物搭配。但是有很多禁忌，你知道是什么嗎？

　　豬肉一般每個(gè)人都可以食用，成人每天80—100克，兒童每天50克即可。但是體胖、多痰、舌苔厚膩者慎食；患有冠心病、高血壓、高血脂的人忌食肥肉。

　　豬肉不能和這些食物搭配食用：

　　黃豆

　　黃豆與豬肉不宜搭配，是因?yàn)槎怪兄菜岷亢芨撸?0%-80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素形成復(fù)合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率；還有就是因?yàn)槎诡惻c瘦肉、魚類等葷食中的礦物質(zhì)如鈣、鐵、鋅等結(jié)合，從而干擾和降低人體對這些元素的吸收。故豬肉與黃豆不宜搭配。

　　羊肝

　　“豬肉共羊肝和食之”，令人心悶。這主要是因?yàn)檠蚋螝馕犊嗪a(bǔ)肝、明目，治肝風(fēng)虛熱。豬肉滋膩，入胃便作濕熱，從食物藥性講，配伍不宜。羊肝有膻氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹飪角度來看，亦不相宜。

　　牛肉

　　豬肉不可與牛肉同食。這主要是從中醫(yī)角度來考慮，一是從中醫(yī)食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，而牛肉則氣味甘溫，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補(bǔ)中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，不宜同食。

　　香菜

　　香菜辛溫，耗氣傷神。豬肉滋膩，助濕熱而生痰。一耗氣，一無補(bǔ)，故二者配食，對身體有損害。

　　與烏梅、甘草同食會(huì)引起中毒；與鵪鶉同食，令人面黑。忌與鴿肉、鯽魚、蝦同食，同食令人滯氣；忌與驢肉同食，同食易致腹瀉；忌與蕎麥同食，同食令人落毛發(fā)；也不宜食用未摘除甲狀腺的豬肉，不宜食用未剔除腎上腺和病變淋巴結(jié)的豬肉。服降壓藥和降血脂藥時(shí)不宜多食豬肉。

　　除了這些不能吃的，豬肉和大蒜更配哦！

　　豬肉中含有維生素B1，如果吃肉時(shí)再伴一點(diǎn)大蒜，可以延長維生素B1在人體內(nèi)停留的時(shí)間，這對促進(jìn)血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞，增強(qiáng)體質(zhì)，都有重要的作用。