近年來隨著生活水平不斷提高，高血壓、糖尿病患病人群逐年增多，原發(fā)、繼發(fā)慢性腎臟病患病率也逐年升高，隨之而來腎臟病患者飲食問題也越來越受到重視。“吃什么、怎么吃、什么能吃、什么不能吃”成為每位患者必問的問題。

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　　慢性腎臟病患者在疾病發(fā)展的每個階段，對蛋白質(zhì)的攝入也是有不同標(biāo)準(zhǔn)的。

　　非糖尿病腎病（非DN）：

　　CKD-1～2期蛋白質(zhì)攝入量為0.8g/kg/d；CKD-3期蛋白質(zhì)攝入量為0.6g/kg/d；CKD-4期蛋白質(zhì)攝入量為0.4g/kg/d。

　　糖尿病腎?。―N）：

　　進(jìn)入臨床腎病期蛋白質(zhì)攝入量為0.8g/kg/d；當(dāng)GFR開始下降蛋白質(zhì)攝入量為0.6g/kg/d。

　　維持性血液透析：

　　蛋白質(zhì)攝入量為1.0～1.2g/kg/d；

　　維持性腹膜透析：

　　蛋白質(zhì)攝入量為1.2～1.3g/kg/d。

　　綜上所述，低蛋白飲食并不是貫穿慢性腎臟病始終的，對于那些已經(jīng)進(jìn)入維持性透析的患者長期低蛋白飲食會導(dǎo)致營養(yǎng)不良、抵抗力下降，易患感染性疾病。所以透析患者每天需要攝入一定的蛋白質(zhì)才能保證營養(yǎng)需要，以食用高生物效價的動物蛋白為宜。

　　血液透析患者的飲食要遵循如下幾個原則：

　　①攝入足夠的熱量

　?、谧⒅貎?yōu)質(zhì)蛋白的攝取

　?、劭刂扑c的攝入量

　　④避免食用高鉀食物

　?、荼苊馐秤酶吡资澄?/p>

　?、扪a(bǔ)充維生素

　　第一攝入足夠的熱量：

　　熱量攝入充足，身體才能有效的利用攝入的蛋白質(zhì)，保持充足的營養(yǎng)儲存，否則，會使體內(nèi)蛋白質(zhì)因提供熱量而分解，產(chǎn)生毒素。一般建議30-35千卡/公斤體重/日。應(yīng)多食用低蛋白并熱量高的食品。當(dāng)熱量足夠時，可攝入蛋白質(zhì)相對低的食品（如白薯、山藥、藕粉、粉絲、南瓜等）。當(dāng)進(jìn)食量減少時，可適當(dāng)增加植物油（如大豆、花生油）、糖類（如冰糖、蜂蜜等）及能量補(bǔ)充劑。

　　第二注重優(yōu)質(zhì)蛋白的攝?。?/strong>