如果你是一位腎病患者，拎著購(gòu)物籃，走在琳瑯滿(mǎn)目的食品柜臺(tái)前，能被你選中的有哪些食物呢？

　　食性猶如藥性。了解食物的性質(zhì)，結(jié)合身體的素質(zhì)、疾病的性質(zhì)、環(huán)境的變化，加以靈活掌握、合理選擇、科學(xué)搭配，對(duì)治療疾病、恢復(fù)健康有重要的作用。

　　腎病患者的飲食習(xí)慣有所講究，除了要遵循限鹽、限蛋白質(zhì)等飲食原則外，切忌偏食和暴飲暴食，而且避免吃強(qiáng)烈刺激性的食物及動(dòng)物內(nèi)臟等。如果長(zhǎng)久以來(lái)都沒(méi)有養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，必然對(duì)疾病盡快康復(fù)不利。

　　所以腎臟病患者熟悉哪些食物適合食用，哪些食物應(yīng)該忌口，對(duì)養(yǎng)生、防病是十分必要的。而且各種腎臟疾病對(duì)飲食、營(yíng)養(yǎng)的要求不盡相同，注意食物的成分與功效便成了合理安排飲食結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)。

　　在本章中，不僅就各種食物對(duì)腎病患者適合與否的原因予以分析，也擷取古今醫(yī)書(shū)中的相關(guān)食療方一并介紹?？傊瑩碛辛己媒】档娘嬍骋庾R(shí)，對(duì)腎病患者及家屬來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。“吃出健康”應(yīng)從如何正確運(yùn)用食物對(duì)疾病的影響來(lái)體現(xiàn)，只要腎病患者掌握這項(xiàng)原則，一定可以還你愛(ài)吃的本性。

　　腎臟病患者應(yīng)忌口或少吃的水產(chǎn)

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　　牡蠣肉

　　?性微寒，味甘咸。古代醫(yī)家認(rèn)為，脾腎虛弱的患者不宜食用。

　　糟魚(yú)

　　又稱(chēng)醉鯗，取青魚(yú)或鯇魚(yú)（草魚(yú)）、鰱魚(yú)等鹽漬而成。古代醫(yī)家認(rèn)為糟魚(yú)屬于“發(fā)物”，凡是病人都應(yīng)禁食。而且它經(jīng)過(guò)鹽漬，口味更咸，腎炎病人切記不要吃。

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　　黃魚(yú)

　　?又稱(chēng)石首魚(yú)、黃花魚(yú)。性平，味甘。古代醫(yī)家將黃魚(yú)視為“發(fā)物”，吃多了會(huì)動(dòng)風(fēng)發(fā)氣、起痰助毒、發(fā)瘡助熱，病人不宜食用。所以腎炎病人盡量少吃。

　　鱭魚(yú)

　　又稱(chēng)刀魚(yú)、鳳尾魚(yú)。性溫，味甘，雖然能補(bǔ)氣健脾胃，但容易誘發(fā)疥瘡、動(dòng)痰助火，所以古代醫(yī)家將鱭魚(yú)歸為“發(fā)物”。罹患濕病瘡疥以及急、慢性腎炎的病患不應(yīng)食用。

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　　螃蟹

　　?性大涼，也屬于誘發(fā)病氣的“發(fā)物”。無(wú)論是急、慢性腎炎的患者，切記不要食用。

　　鰣魚(yú)

　　性平，味甘，能補(bǔ)虛損、快胃氣，但民間及古代醫(yī)家認(rèn)為鰣魚(yú)能發(fā)痼疾，屬于“發(fā)物”。所以慢性腎炎患者不宜吃鰣魚(yú)，否則易發(fā)病氣，加重病情。