白露過后氣溫開始下降，天氣轉(zhuǎn)涼，早晨草木上有了露水。

　　“白露過后吃龍眼，一顆頂只雞”

　　關(guān)于白露的民俗有許多，有個傳統(tǒng)叫作“白露必吃龍眼”的說法。有俗話叫“白露吃龍眼，一顆頂只雞”：

　　龍眼肉甘溫滋補(bǔ)，入心脾兩經(jīng)，功善補(bǔ)益心脾，而且甜美可口，不滋膩，不壅氣，實為補(bǔ)心健脾之佳品，更是秋季白露的好食品。

　　想要好氣色，血氣一定要足。而龍眼營養(yǎng)豐富，從古至今都是人們喜愛的滋補(bǔ)食材，而且補(bǔ)血效果很好。在白露時吃些龍眼，能夠補(bǔ)氣養(yǎng)血，還可以有效治療貧血問題。

　　龍眼是“果中之神品”

　　補(bǔ)氣又可補(bǔ)血

　　龍眼其營養(yǎng)豐富，藥效顯著，在醫(yī)學(xué)經(jīng)典著作中多有記載。如《神農(nóng)本草經(jīng)》和《本草綱目》中記載，龍眼具有壯陽益氣、養(yǎng)血安神、健胃益腎、潤膚美容、延年益壽等功效。

　　中醫(yī)學(xué)上視為補(bǔ)血益心之佳果，果中之神品；其味甘類于大棗，入脾經(jīng)功又勝過大棗，且無大棗壅氣之弊；在補(bǔ)氣的同時又可補(bǔ)血。

　　那么，白露節(jié)氣期間，怎么吃龍眼才最是養(yǎng)人、滋補(bǔ)呢？

　　三款龍眼美食，白露吃最養(yǎng)人！

　　龍眼肉粥

　　健脾養(yǎng)心，補(bǔ)血安神

　　材料：龍眼肉15克，紅棗15克，粳米100克。

　　做法：將粳米和龍眼肉、紅棗放入清水，大火煮沸后再用文火熬30分鐘，米宜熟爛，加適量白糖。每日早晚各熱服1次，不宜過量。

　　做法：健脾養(yǎng)心，補(bǔ)血安神。

　　龍眼枸杞粥

　　養(yǎng)心、安神、健脾、補(bǔ)血

　　材料：龍眼肉15克，枸杞10克，粳米100克，紅棗4顆。

　　做法：龍眼肉洗凈，備用；枸杞洗凈，備用；大棗洗凈，去核，備用；粳米淘洗干凈，備用。

　　砂鍋置火上，加清水和粳米，煮開約10分鐘后，再加龍眼肉、枸杞、紅棗，煮成稀粥即可。

　　功效：具有養(yǎng)心、安神、健脾、補(bǔ)血的功效。

　　龍眼紅棗木耳湯

　　防治脫發(fā)

　　材料：龍眼干、紅棗各10粒，黑木耳(干)、褐色冰糖各15克。

　　做法：

　　1、將龍眼干去殼，備用：黑木耳洗凈，浸泡在溫水中約4個小時；將紅棗洗凈，去核，切成兩半。

　　2、鍋中加水燒熱，將龍眼干、黑木耳、紅棗、冰糖放入鍋中，蒸煮約30分鐘，即可。

　　功效：以溫?zé)崾秤脼榧眩芍委熋摪l(fā)、婦女白帶增多。

　　龍眼小貼士：

　　龍眼中，以殼薄肉厚且透明多汁者為上品，以剝開時果肉透明無薄膜、無汁液溢出為佳。

　　龍眼殼很脆，非常容易破碎，果肉也很容易發(fā)霉、長蟲，所以在存放時要注意防潮、防熱、防壓、防蟲。

　　應(yīng)該將完整、新鮮、身干的龍眼用保鮮袋密封好，再置于室內(nèi)陰涼、干燥處。暑熱季節(jié)，也可用保鮮袋密封后放在冰箱中存放；亦可將帶穗的新鮮龍眼在開水中浸泡幾分鐘，再作妥善貯存。