胃炎需要通過合理的飲食來治療，胃炎吃什么食物好呢?胃炎就應(yīng)該多吃豆制品、雞蛋、菜、芹菜、海帶、牛奶等食物，如果是萎縮性胃炎，那么就可以食用一些可以刺激胃酸的食物，如烏梅制品或者蘋果醋，這種方法只局限于少數(shù)的萎縮性胃炎患者，大部分的胃炎患者是要避免食用容易刺激胃酸分泌的食物，以免胃酸影響胃炎的恢復(fù)。

　　一、食物的選擇

　　1、戒刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等，這些會刺激胃液分泌或是使胃黏膜受損的食物，應(yīng)避免食用。每個人對食物的反應(yīng)都有特異性，所以攝取的食物應(yīng)該依據(jù)個人的不同而加以適當?shù)恼{(diào)整，毋須完全禁食。

　　2、戒酸性食物：酸度較高的水果，如：鳳梨、柳丁、桔子等，於飯后攝食，對潰瘍的患者不會有太大的刺激，所以并不一定要禁止食用。

　　3、戒產(chǎn)氣性食物：有些食物容易產(chǎn)氣，使患者有飽漲感，應(yīng)避免攝食；但食物是否會產(chǎn)氣而引起不適，因人而異，可依個人的經(jīng)驗決定是否應(yīng)攝食。此外，炒飯、烤肉等太硬的食物，年糕、粽子等糯米類制品，各式甜點、糕餅、油炸的食物及冰品類食物，常會導(dǎo)致患者的不適，應(yīng)留意選擇。

　　二、吃飯注意事項

　　吃飯要定時定量進餐要細嚼慢咽，且心情要放松，飯后略作休息再開始工作。少量多餐──可以避免胃漲或胃酸過多，胃酸過多可能會逆留至食道，刺激食道黏膜。除三餐外并於上、下午、睡前各加一次點心。食用溫和飲食──每餐由六大類食物中廣泛的攝取各種食物，以獲得均衡的營養(yǎng)，不要純吃淀粉含量高的食物。飯后不要躺下休息。此外，胃炎患者一定要治愈飲食的衛(wèi)生，街頭的燒烤和麻辣燙是絕對不能吃的，否則可能會導(dǎo)致胃炎的惡化，甚至?xí)D(zhuǎn)化成胃潰瘍，一旦得了胃潰瘍，那么就要忍受數(shù)十年的病痛了。所以要在患有胃炎的初期，就加以重視，那么必定可以早點擺脫胃炎的困擾。

　　三、兩食療有效預(yù)防胃炎

　　1、白芍飲

　　配方：白芍15克、茯苓20克、白術(shù)15克、生姜10克、附片15克、紅糖20克

　　制作：附片炙好，先煮30分鐘去水；白芍、茯苓、白術(shù)、生姜洗凈，切片，將以上藥物放入燉鍋內(nèi)，加水適量，置武火上燒沸，再用文火煎煮30分鐘，去渣，加入紅糖攪勻即成。

　　食用：代茶飲用。

　　功效：消炎止瀉。對慢性腸炎患者尤佳。

　　2、川芎當歸茶

　　配方：川芎5克、人參5克、白茯苓5克、當歸5克、白術(shù)5克、白芍5克、桂枝5克、粟米50克

　　制作：藥物洗凈;粟米淘洗干凈，放入鋁鍋內(nèi)，加水適量，鍋置武火上燒沸，再用文火煮30分鐘，去渣即成。

　　食法：每日1次，代茶飲用。

　　功效：消炎止瀉。