一旦得了十二指腸潰瘍，那么，在飲食方法的禁忌就比較多了。下面是十二指腸潰瘍的飲食禁忌，了解下也是有好處的哦。

　　一忌：冰凍和過熱飲食。

　　二忌：用強(qiáng)烈促進(jìn)胃液分泌的調(diào)料和食物，如酒類、香精（做糕點用）、桂皮、大料等；以及檸檬汽水、咖啡、濃茶和肉湯、雞湯、蘑菇等原料；還有煙熏臘制的魚、肉、火腿及油煎炸和油膩食物。

　　三忌：粗糙食物，如粗糧、芹菜、韭菜、竹筍類、干果等，以及生的、易產(chǎn)氣的食物。

　　四忌：含嘌呤較多的食物，如黃豆、蠶豆、豆腐絲、豆腐干、熏干等，因為他有促進(jìn)胃液分泌作用，并造成粗糙植物纖維對胃粘膜的機(jī)械刺激作用，同時在胃內(nèi)停留長達(dá)4--5個小時，還易產(chǎn)氣，故應(yīng)禁用。

　　五忌：濃湯類、濃茶、咖啡、可可茶及部分調(diào)味品如芥末、胡椒粉、醋、辣椒等。

　　十二指腸潰瘍最佳養(yǎng)生粥：

　　十二指腸潰瘍的治療，藥物不是最重要的，飲食相對來說才是比較有效而安全的。下面是十二指腸潰瘍食療方法，并不一定每一個人都能使用，建議先咨詢一下醫(yī)生。　一、吳茱萸粥

　　　配方：吳茱萸末5克、大米150克、蔥10克、鹽3克。

　　制作：

　　1、將大米淘洗干凈，蔥切花，同放入鋁鍋內(nèi)，加水適量。

　　2、將鍋置武火上燒沸，下入?yún)擒镙悄?，再用文火燉?0分鐘，加入鹽拌勻即成。

　　食法：當(dāng)正餐食用，每日1次，每次100克?？蓡问秤茫瑹岱?。

　　功效：暖脾胃，止疼痛。

　　二、良姜粥

　　配方：良姜15克、大米150克。

　　制作：

　　1、將良姜打成細(xì)粉，大米淘洗干凈。

　　2、把大米，良姜放入鍋內(nèi)，加水適量，先用武火燒沸，再用文火煮40分鐘，下入良姜末燒沸即成。

　　食法：當(dāng)正餐食用，每日1次，每次吃100～150克。

　　功效：暖脾胃，止疼痛。對寒邪犯胃之胃潰瘍尤佳。

　　三、砂仁煲豬肚

　　配方：砂仁10克、豬肚1只、姜10克、蔥15克、料酒15克、鹽3克。

　　制作：

　　1、將砂仁打成細(xì)粉。

　　2、豬肚洗凈，切成4厘米見方的塊。

　　3、姜拍破，蔥切段。

　　4、將豬肚、姜、蔥、料酒和砂仁放入鍋內(nèi)，加水適量，置武火上燒沸，再倒入瓷煲內(nèi)，用文火煲50分鐘，加入鹽攪勻即可。

　　食法：每日1次，每次吃豬肚50克，喝湯。既可佐餐食用，又可單食。

　　功效：暖胃，止痛，止嘔。對寒邪犯胃之胃潰瘍病患者尤佳。

　　四、姜桂燉豬肚

　　配方：生姜20克、豬肚250克、肉桂3克、料酒15克、蔥15克、胡椒粉3克、鹽3克。

　　制作：

　　1.將生姜洗凈，切片。

　　2、豬肚洗凈切片，肉桂洗凈剁1厘米見方的塊。

　　3、蔥切花。

　　4、將豬肚、生姜、蔥、料酒、胡椒放入燉鍋內(nèi)，加水適量，置武火上燒沸，再用文火燉50分鐘，加入鹽攪勻即成。

　　食法：每日1次，每次吃豬肚50克，喝湯。既可單食又可佐餐。

　　溫馨提示：食療方并不適應(yīng)于大眾，要根據(jù)自己的實際情況來選擇，如有不適請停止食用。