胃是人體的重要器官，一些養(yǎng)胃的食物對大家的身體百益而無一害，所以大家平時要多多注意養(yǎng)生。特別是這幾天放假，難得有那么多的時間養(yǎng)胃，可以好好調(diào)理一下。

　　牛奶紅棗粥

　　食材：牛奶200毫升，大米50克，紅棗5顆，水、白砂糖適量。

　　做法：

　　1、將紅棗洗凈后去除棗核，大米淘凈后按照1：4的比例加入清水，大火煮開。

　　2、下入紅棗后轉(zhuǎn)小火熬煮約30分鐘，在熬煮的過程中需要注意攪拌，以防大米糊鍋。

　　3、熬煮粘稠后倒入牛奶繼續(xù)熬煮約5分鐘，直至煮出奶香味，加速適量白砂糖調(diào)味即可食用。

　　牛奶與粥均是養(yǎng)胃佳品，胃潰瘍患者可常喝

　　談及牛奶，相信大家都知道牛奶是一種補鈣良品。中醫(yī)認為，牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經(jīng)，具有補虛損，益肺胃，生津潤腸之功效，用于久病體虛、氣血不足、營養(yǎng)不良、噎膈反胃、胃及十二指腸潰瘍、消渴、便秘。從營養(yǎng)學的角度來說，牛奶屬于堿性食物，因此，飲用牛奶能夠起到中和胃酸的作用，對于胃酸過多、胃潰瘍患者來說，能夠起到中和胃酸、保護胃黏膜的作用。

　　而粥類食物由于其易于消化，能夠減輕胃部負擔，因此對于胃動力不足的人來說，經(jīng)常喝粥也是不錯的選擇。但需要注意的是，對于一部分胃食管返流、即常說的反酸的人來說，喝粥并不是養(yǎng)胃的最佳選擇，因為粥屬于半流質(zhì)食物，很容易刺激胃部返流，胃酸涌入食道容易導致食道受創(chuàng)，反反復復的胃食管返流甚至可能導致食道癌。因此，喝粥養(yǎng)胃，還得因人而異。

　　喝牛奶，其實沒那么多講究

　　生活日漸精致了，人們對于喝牛奶的講究也多了起來。但其實，喝牛奶沒那么多講究。

　　首先，喝牛奶一定選擇新鮮的、沒過期的牛奶是最好，從質(zhì)量來說，當?shù)爻霎a(chǎn)的鮮奶或巴氏奶是最好的。

　　其次，牛奶以純奶為好，所謂“高鈣奶”“學生奶”“早餐奶”其實都是玩概念，購買的時候認準“食物營養(yǎng)標簽”中的“蛋白質(zhì)”一欄，蛋白質(zhì)高一些的質(zhì)量好一些，一般液體奶的蛋白質(zhì)含量在2.8-3.5克/100毫升，每100毫升蛋白質(zhì)能有3.3克的就算不錯的牛奶了。

　　再次，牛奶其實加糖加蜂蜜加雞蛋等都是可以的，從營養(yǎng)角度上來說也沒什么危害，大家不必過于糾結(jié)和擔心。

　　最后，牛奶以40-50度的溫度飲用最好，溫牛奶不刺激腸胃，且牛奶中的脂肪和乳糖都能散發(fā)香味，很能刺激食欲。

　　家常菜譜中的牛奶紅棗粥雖然吃了可以養(yǎng)胃，但養(yǎng)胃最直接的辦法是少吃辛辣等刺激性的食物，比如麻辣燙，并且最要不要吃完熱的或辛辣的食物再喝冰的飲料，這樣不符合健康飲食的原則，而且極易傷胃。