喝粥養(yǎng)胃，這一健康觀念在我國可謂深入人心。胃功能不好的人，由于食不香，很多人會選擇喝粥，甚至還有長期喝粥來「護(hù)胃」。

　　然而，「喝粥養(yǎng)胃」并不適合所有的人。

　　喝粥養(yǎng)胃的說法，是否科學(xué)？

　　喝粥養(yǎng)胃還是有一些科學(xué)依據(jù)的：喝粥從減輕胃部負(fù)擔(dān)角度來說有一定的養(yǎng)胃作用。

　　粥相對易消化、易吸收，對胃的「要求」不高，對于「受傷」的胃來說，工作起來沒有什么特別大「負(fù)擔(dān)」。

　　因為粥通常都已經(jīng)煮的很稀爛了，與被胃消化后的食糜是一樣的性狀，胃不再需要對其進(jìn)行研磨、消化，可以直接送入小腸進(jìn)行吸收。

　　另外，粥的主要成分為碳水化合物，唾液中和胰液中的淀粉酶等消化酶的作用下被分解吸收。

　　但如果說粥里面有什么營養(yǎng)成分能直接滋養(yǎng)胃，只能說這是一種美好的愿望，但沒有科學(xué)依據(jù)。

　　處于什么樣身體狀態(tài)的人應(yīng)該喝粥？

　　正常情況下，幾乎什么食物吃下去，都會被我們強(qiáng)大的胃液給分解消化，喝不喝粥沒有任何問題。

　　但是，胃部出現(xiàn)問題以后，比如胃粘膜損傷、胃潰瘍、胃腸手術(shù)后、萎縮性胃炎導(dǎo)致胃液分泌不足等情況下，胃的消化功能大打折扣，較難消化大魚大肉。

　　因此，在手術(shù)后、大病初愈時，喝粥是一個較好的選擇。

　　然而，「喝粥養(yǎng)胃」并不適合所有的人。

　　尤其對于容易反酸、燒心的胃食管反流胃病患者來說，喝粥確有些「雪上加霜」的嫌疑。粥是流質(zhì)，容易導(dǎo)致反流，加重胃食管反流。對反流的患者，我們是不太建議進(jìn)食過多流質(zhì)食物的，而應(yīng)該進(jìn)食半流質(zhì)或固體食物，以免傷及食道。

　　喝粥不能治療胃病

　　企圖通過喝粥來治療胃病，并不是一個明智的選擇。

　　長期喝粥并不能養(yǎng)胃。

　　粥和稀飯未經(jīng)咀嚼就吞下，沒有被唾液中的唾液淀粉酶進(jìn)行初步消化；

　　過多的水分?jǐn)z入稀釋了胃液，還使得胃容量增大，一定程度上加重了胃的負(fù)擔(dān)；

　　長期喝粥容易導(dǎo)致營養(yǎng)攝入不足。菜湯泡飯的原理也基本一致。

　　胃病患者也不能頓頓喝粥，可以每天喝一次，還可以適當(dāng)吃一些面食，每一口嚼15~20次，同樣可以養(yǎng)胃。

　　得胃病的理性做法

　　喝粥對于胃的作用是減輕胃消化食物的負(fù)擔(dān)，而不能直接治療胃病或根除導(dǎo)致胃病的元兇。

　　如果堅決相信胃病靠喝粥或其它秘方就能養(yǎng)好、不用治自然就會好，那也只能起到心理安慰的作用。

　　理性的做法是：

　　合理檢查后針對性治療

　　明確胃病是由什么引起的，是胃潰瘍還是慢性萎縮性胃炎還是幽門螺桿菌感染

　　根據(jù)具體情況進(jìn)行對因治療、對癥治療。