茄子是一種物美價廉的蔬菜，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。民諺有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。秋天以后正是吃茄子的好時候。中醫(yī)認(rèn)為茄子性味古寒，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風(fēng)通絡(luò)和止血等功效。

　　以后身體出現(xiàn)問題，別亂吃藥了，一個茄子就夠了！美味又養(yǎng)生，簡單又有效！省下大筆買藥錢，一起來看看吧。

　　茄子的六大功效

　　1清熱解暑

　　炎熱的夏季一定要多吃茄子。茄子作為時令蔬菜不僅更健康，而且能清熱解暑。

　　茄子不同于黃瓜、水果等吃起來就很爽口，外熱一下就降下來了，而是由內(nèi)而外的解熱消暑，常吃茄子，痱子、瘡癤等疾病再也不會找上你！

　　2美白抗衰老

　　茄子富含維生素E，能消除自由基，有效對抗衰老，還能淡化色斑促進(jìn)美白。日常吃些茄子，不僅皺紋變淡了，色斑、黑眼圈也漸漸消失了！

　　3抗疲勞降血脂

　　茄子所含的皂苷類化合物，不僅能解熱、鎮(zhèn)靜，而且能調(diào)節(jié)機(jī)體，有效抗疲勞，還能降血脂呢。日常飲食油膩又疲勞的上班族，一定要多吃茄子！

　　4清熱止血、消腫止痛

　　不僅夏季炎熱干燥，秋老虎也一樣！干燥炎熱天，有痔瘡的朋友就遭難了，只需多吃些茄子便可緩解反復(fù)出血的癥狀。

　　5預(yù)防胃病

　　茄子含有龍葵堿，對消化系統(tǒng)腫瘤有抑制作用，還能防治胃病。

　　6保護(hù)心血管

　　茄子還富含維生素P，能增強(qiáng)人體細(xì)胞粘著力，還能增強(qiáng)毛細(xì)血管彈性，防止血管破裂，因此心血管不太好的朋友，可以多吃些茄子。

　　茄子不僅能養(yǎng)生，更是好功效！

　　緩解這10種病超管用

　　緩解這10種病

　　1疝氣

　　將4、5根新鮮的茄蒂，煎煮取濃汁，用白糖水調(diào)服即可。

　　2風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎

　　取茄根15g用水煎服，每日一次即可?；蚴菍?0g茄根配上500ml白酒，浸泡3天后服用，每次15ml，每日兩次，一周即可見效。

　　3腹瀉

　　取茄根15g配上3g石榴皮，用水煎煮服用即可治療腹瀉。

　　4口腔潰瘍

　　將霜后茄子放干，研成細(xì)末，涂抹在患處一兩次即可愈合。

　　5乳腺不適

　　將茄子放干，研成細(xì)末，配上凡士林?jǐn)嚢杈鶆?，外敷患處即可緩?a target="_blank" href="http://www.hbyuguan.com/nrfkpd/1314381.html" name="InnerLinkKeyWord">乳腺炎。

　　6皮膚皸裂

　　將霜后茄子花烘焙干，用香油調(diào)配均勻涂抹在患處即可。

　　7凍瘡

　　準(zhǔn)配10棵茄根，配上3g花椒，用水煎煮后清洗患處，便可防治凍瘡，但若是患處已潰爛發(fā)炎則不宜用此法刺激。

　　8老爛腳

　　用新鮮的紫茄皮外敷患處，每日兩次，起初會有反應(yīng)，一周左右即可緩解。

　　9牙疼

　　茄根搗成汁涂抹在患處，或是用露蜂房煎湯漱口，再將陳茄根燒成灰敷在患處。

　　10便血

　　將霜后茄子連同茄蒂燒存性為末，每天空腹用溫酒沖服10g，或是將10片茄葉用水煎服，即可緩解便血。

　　茄子不僅能養(yǎng)生保健

　　更是讓人垂涎欲滴的美食！

　　茄子養(yǎng)生食療做法

　　茄子蒸菊花

　　【食材】

　　?紫茄子、菊花10g、醋、鹽、麻油

　　【做法】

　　?將紫茄洗凈切成條狀。記得茄子一定要帶皮吃，營養(yǎng)都在皮里呢！

　　?將菊花洗凈煮沸制成菊花湯后，過濾出菊花留下湯汁。

　　?將茄子條放入碗中，倒入菊花湯，隔水蒸熟。

　　?大約15~20分鐘放入適量鹽、醋、麻油調(diào)味，美味又養(yǎng)生！

　　【功效】

　　?滋陰平肝、清熱明目，肝火旺盛、老花眼的朋友可以多吃。

　　茄子炒苦瓜

　　【食材】

　　?茄子、苦瓜、辣椒、鹽、蒜末。

　　【做法】

　　?將茄子洗凈切塊，苦瓜切片。

　　?鍋中倒油，將蒜末、辣椒爆香后依次倒入茄子、苦瓜炒制。

　　?茄子半透明、苦瓜軟身后加入鹽調(diào)味即可出鍋。

　　【功效】

　　?苦瓜能益氣壯陽、清心明目、緩解疲勞還能延緩衰老。茄子則可活血止痛、清熱消腫、利尿排毒，還能穩(wěn)定血壓、防止血管破裂，兩者搭配最適合心血管病人食用。

　　小小茄子竟然這么厲害

　　日常食用應(yīng)該怎么挑選呢

　　三招選出好茄子

　　1.按一按

　　按一下茄子，若是能迅速回彈則說明是新鮮的，若是彈不起來則不新鮮，一定不要購買。按下去迅速彈起來的是新鮮茄子；按下去彈不起來的不新鮮。

　　2.掂一掂

　　茄子一定要買實(shí)心的，也就是沉的，口感也更好，因此一定要掂一掂，空心的茄子比較輕，實(shí)心的比較有分量。

　　3.看顏色

　　茄子最好買紫黑色的，顏色越深其中的維生素、花青素也更加充足，營養(yǎng)越高對人體越好。