胃看似強大，什么都能消化掉，但是，胃也是比較脆弱的一個器官，酸甜苦辣都到胃里，胃很容易“受傷”。幾乎所有的胃病，特別是胃潰瘍和胃癌，男性的發(fā)病率遠遠多于女性。這與男人的不良的生活習慣有關(guān)，稍不留神，它就可以輕易“倒下”。因此有“十胃九病”之說，得了胃病則需要“十病九養(yǎng)”。護好你的胃，不妨從以下方面入手。

　　1.養(yǎng)成良好的飲食習慣食物以清、軟、松為主；進餐要科學，宜坐著吃飯不宜站立或蹲著吃；宜定時定量，每餐食量適度，每日三餐定時，到了規(guī)定時間，不管肚子餓還是不餓，都應(yīng)主動進食；宜少吃多餐，飯只吃七份飽，避免過饑或過飽或暴飲暴食，改掉“廢寢忘食”、饑一頓飽一頓的飲食習慣，使胃保持有規(guī)律的活動。

　　2.溫度適宜飲食的溫度應(yīng)以“不燙不涼”為度，少吃生、冷、硬的食物，過燙、過冷、過硬的食物進入胃部之后，都會刺激胃黏膜引起胃病。

　　3.細嚼慢咽吃飯?zhí)鞎黾游傅呢摀?，造成胃部肌肉疲勞，胃動力下降，容易導致胃受傷。因此對食物要充分咀嚼，可使食物盡可能變“細”，以減輕胃的工作負擔。咀嚼的次數(shù)愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對胃黏膜有保護作用。

　　4.飲水擇時最佳的飲水時間是早晨起床空腹時及每次進餐前一小時，餐后立即飲水會稀釋胃液，湯泡飯也會影響食物的消化，湯最好飯前喝。

　　“益胃生津”，這是對鐵皮石斛養(yǎng)胃功效的描述，鐵皮石斛能養(yǎng)胃治胃病，這是可以肯定的。首先來了解下，鐵皮石斛是如何對胃病起到幫助的。胃陰不足是很多胃部疾病發(fā)作的根源，因此，在中醫(yī)上特別注重滋養(yǎng)胃陰，而“益胃生津”恰恰是鐵皮石斛的一個顯著功效，這正好契合了中醫(yī)通過滋養(yǎng)胃陰來養(yǎng)胃、治胃病的理念。

　　關(guān)于鐵皮石斛益胃生津的功效，古代著名醫(yī)藥學專著里都有記載，比如《神農(nóng)本草經(jīng)》就記載，“久服厚腸胃，輕身延年”；《本草內(nèi)經(jīng)》則稱鐵皮石斛“養(yǎng)胃益液，為無上妙品”，并且認為，老人脾胃虛弱，胃液不足但又不宜進補太寒之品，鐵皮石斛為老人滋養(yǎng)脾胃“佳品”。鐵皮石斛對胃的功效，不只是在歷代醫(yī)藥學著作中有記載，現(xiàn)代藥理實驗也有證實：

　　1.鐵皮石斛能使人血中的促胃液素濃度升高，而促胃液素是由分布在胃竇及小腸上部黏膜的G細胞分泌的，有益于慢性萎縮性胃炎的治療；2鐵皮石斛能促進胃腸排空能力，并能保護胃黏膜減少和免受損傷，明顯改善功能性消化不良者癥狀；3石斛對脾胃病中的致病菌——幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎等幽門螺桿菌陽性的病癥，是脾胃病的理想藥物。

　　那么，鐵皮石斛具體要怎么吃才養(yǎng)胃病呢？對于新鮮鐵皮石斛，我們通常就是鮮吃或是榨汁飲用，對于鐵皮楓斗則采用和熬湯的吃法。但考慮到食用者可能有脾胃虛寒或羸弱的情況，建議有胃病的朋友還是煎煮食用，即使要榨汁的話，也最好先煎煮再榨汁。

　　鐵皮石斛能從根本上對脾胃進行調(diào)養(yǎng)和護理，選用鐵皮石斛治療胃病，通常也會與其他中藥材進行配伍成復方來進行服用。比如：鐵皮石斛配花粉，治胃熱津虧、消渴、虛熱、舌絳、少津；配麥冬，治胃陰不足、胃脘不適、干嘔、舌紅等等。