水果含有十分豐富的營養(yǎng),是我們常吃的食物。當(dāng)身體出現(xiàn)狀況的時(shí)候,很多水果就能幫助我們對抗這些疾病。
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火龍果
1、排毒解毒、保護(hù)胃壁;
2、抗衰老、預(yù)防腦細(xì)胞變性,抑制癡呆癥發(fā)生;
3、美白皮膚、養(yǎng)顏;
4、減肥、降血糖、潤腸滑腸、預(yù)防大腸、預(yù)防大腸癌發(fā)生等?;瘕埞麑?shí)汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等?;筛芍瞥刹恕㈩伾商釤捠秤蒙?。
榴蓮
水果之王。榴蓮果肉中含淀粉11%,糖分13%,蛋白質(zhì)3%,還有多種維生素等,營養(yǎng)相當(dāng)豐富。榴蓮健脾補(bǔ)氣,補(bǔ)腎壯陽,溫暖身體,屬滋補(bǔ)有益的水果。一般健康人都可食用。病后及婦女產(chǎn)后可用之來補(bǔ)養(yǎng)身體。
荔枝
補(bǔ)血、健肺、促進(jìn)血液循環(huán)、心臟衰弱者可多食(已燥熱者不宜多吃)。
荔枝的營養(yǎng)價(jià)值
荔枝肉含葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C,葉酸、檸檬酸、蘋果酸、鈣、磷、鐵、精氨酸、色氨酸等成分。
荔枝的選購
1、觀其大略
從外表看,新鮮荔枝的顏色一般不會(huì)很鮮艷,那種色澤極為艷麗不見一點(diǎn)雜色的荔枝,很可能是不良商販人為處理過的。
2、投石問路
挑選時(shí)可以先在手里輕捏,好荔枝的手感應(yīng)該發(fā)緊而且有彈性,如果手感發(fā)軟或感覺荔枝皮下有空洞,不為錢包考慮也要為身體考慮,還是不要冒險(xiǎn)為好。
3、以貌取勝
俗話說透過現(xiàn)象看本質(zhì),要選到肉厚核小的荔枝,就不要選那些頂尖偏尖的荔枝,那些頂尖偏圓的荔枝一般核比較大。而且表皮上的“釘”密集程度比較高,說明荔枝還不夠成熟,反之就是一顆成熟的荔枝。如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯,味道一定會(huì)很甘甜。
龍眼
有壯陽益氣、補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效,可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后、產(chǎn)后身體虛弱等癥。
桂圓和龍眼的區(qū)別
桂圓又叫龍眼,很多朋友曾經(jīng)問我桂圓和龍眼的差別,其實(shí)兩者就是同一種東西,沒有什么差別的。
為什么叫桂圓呢?封建時(shí)代由于龍眼是犯忌,所以為了避諱就叫桂圓,應(yīng)為廣西產(chǎn)的龍眼非常園,所以叫桂圓了,桂是廣西的別稱。
沒有實(shí)質(zhì)上的區(qū)別,實(shí)際上是同一個(gè)水果。
桂圓:一般把龍眼曬成干,食用或藥用;
龍眼:新鮮的果實(shí),剝殼折枝后食用。龍眼帶殼帶核曬干后,叫龍眼干。
如果是去殼去核,只留果肉,曬干后就叫桂圓。
龍眼—含有糖、蛋白質(zhì)和多種維生索等營養(yǎng)成分,尤其是糖分的含量很高,并有可以被人體直接吸收的萄萄糖以,體弱貧血,年老體衰,久病體虛,經(jīng)常吃些龍眼很有補(bǔ)益;婦女產(chǎn)后,龍眼也是重要的調(diào)補(bǔ)食品。
可以水煎服用,也可制成果羹食用,還可與白沙糖共同熬成膏劑服用。
民間用龍眼肉9克、花生米15克煎湯;或用龍眼兩6克、蓮子15克、糯米30克熬粥,早晚各吃一次,均有補(bǔ)益的功效。
甘蔗
甘涼解渴、清熱、和中下氣、潤腸、利尿、補(bǔ)充體力、解酒、潤喉消口臭、牙齒雜穢。
甘蔗的營養(yǎng)價(jià)值
甘蔗含糖量高,所含糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖3種成分構(gòu)成的,極易被人體吸收利用。還含有豐富的碳水化合物、天門冬素、天門冬氨酸、丙氨酸、纈氨酸、絲氨酸、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)成分。鈣、磷、鐵等無機(jī)元素的含量也較高。
其中鐵的含量特別多,每千克甘蔗中含9毫克,居水果之首,故甘蔗素有“補(bǔ)血果”的美稱。
甘蔗的選購
鑒別甘蔗時(shí)應(yīng)掌握“摸、看、聞”的原則,摸就是檢驗(yàn)甘蔗的軟硬度;看就是看甘蔗的瓤部是否新鮮(新鮮甘蔗質(zhì)地堅(jiān)硬,瓤部呈乳白色,有清香味);聞就是鑒別甘蔗有無氣味。霉變的甘蔗質(zhì)地較軟,瓤部顏色略深、呈淡褐色,聞之無味或略有酒槽味。
香蕉:預(yù)防心臟病
香蕉中所含有的膳食纖維、鉀元素、維生素C和維生素B6協(xié)同工作,能確保心臟處于最優(yōu)的工作狀態(tài)。
梨:潤肺止咳、降低血壓
生梨性寒味甘,有潤肺止咳、滋陰清熱的功效,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。
因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果。
桃:補(bǔ)血降壓、護(hù)心腦
桃子的含鐵量較高,能夠補(bǔ)血,是缺鐵性貧血者的理想輔助食物。
提醒:桃是溫性水果,有上火癥狀的人,要少吃;多病體虛的病人以及胃腸功能太弱的人,也不宜多吃,會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)。
有研究人員發(fā)現(xiàn)常吃桃助降壓。桃子中富含的多酚等物質(zhì),可能直接影響激素的分泌和活性,從而起到降低血壓,保護(hù)心腦血管的效果。