中國人向來講究“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，可是關(guān)于補(bǔ)鈣這事，還是有很多至今還被人們廣為誤傳的補(bǔ)鈣食物，本文為大家盤點(diǎn)了如下8種，看看自己和家人有沒有中過槍?

　　1、骨頭湯補(bǔ)鈣效果和北方自來水相差不大，不到牛奶鈣含量的4%，這是近些年來最顛覆人們補(bǔ)鈣的觀念之一。

　　雖然骨頭含鈣豐富，但是骨鈣很難溶解出來，即使熬上幾個(gè)小時(shí)，加上醋一起熬可能有效果，恐怕口感沒法接受。

　　2、蝦皮含鈣豐富但是吸收困難，按照每100克食物鈣含量來看，蝦皮的確排名靠前，但是蝦皮通常只是作為調(diào)味添加的食材，每次用量不足10克而已，而且其中的鈣質(zhì)很難吸收，除非磨成蝦皮粉。再者蝦皮含鹽分高，也不適合多吃。

　　3、海帶的鈣含量也很高，但是海帶里的鈣都是裹在海藻膠（一種可溶性膳食纖維）里，吃進(jìn)去之后只是穿腸而過，人體很難吸收。

　　類似的還有紫菜，雖然每100克含鈣高，但是每次的用量不足5克而已，所以真正不進(jìn)去的鈣其實(shí)很少。

　　4、雞蛋是最廉價(jià)的全營養(yǎng)食物，但卻不是很好的補(bǔ)鈣食物，一個(gè)中等大小的雞蛋含鈣約為23毫克。

　　值得一提的是，地蛋殼倒是鈣的好來源，主要成分是碳酸鈣，把雞蛋殼洗凈，放到烤箱里烘烤，殺死沙門氏菌，再磨成粉，做饅頭花卷時(shí)都可以加上，也能補(bǔ)鈣。

　　5、豆?jié){雖然和牛奶一樣是白色的，但是補(bǔ)鈣效果只有牛奶的十分之一，如果市售的稀豆?jié){，效果就更差了，而且也沒有促進(jìn)鈣吸收的維生素D。

　　如果想利用豆制品補(bǔ)鈣，最好選擇北豆腐、豆腐干、腐竹、豆皮等豆制品。

　　6、牛肉補(bǔ)鐵但不補(bǔ)鈣，西方人體格魁梧，很多人覺得是吃牛肉的功勞，但是牛肉作為一種紅肉，是鐵質(zhì)的好來源，含鈣量其實(shí)很低，而且屬于呈酸性食物，蛋白質(zhì)含量豐富，多吃還會增加尿鈣的排泄，所以不適合用來補(bǔ)鈣。

　　7、雖然奶酪是補(bǔ)鈣的黃金食物，鈣含量為牛奶的7-8倍，特別適合與孕婦和生長發(fā)育期的孩子，但是不要把奶酪和奶油、黃油混淆了，后者最主要的成分就是脂肪，幾乎不含有鈣，所以吃奶油蛋糕、雪糕、黃油曲奇是補(bǔ)不了鈣的，反而讓你發(fā)胖。

　　8、鈣奶餅干、含鈣果凍等零食號稱能補(bǔ)鈣，鈣奶餅干無非是配料表里增加了奶粉或者牛奶，但是餅干含糖和不健康脂肪，只是充當(dāng)應(yīng)急食物的角色，多吃無益。

　　果凍里的鈣更是包裹在果膠里，吃進(jìn)去也是穿腸而過，根本沒吸收。打著補(bǔ)鈣的幌子吃各種含鈣的零食其實(shí)是自欺欺人，結(jié)果是鈣沒補(bǔ)上，肥肉倒是長了不少。

　　盡管如此，也不是說上述這些食物沒有其他任何價(jià)值，雖然補(bǔ)鈣不是它們的強(qiáng)項(xiàng)，但是各有各的厲害。

　　海帶富含膳食纖維，能幫助胖人控制體重，促進(jìn)腸道健康，緩解便秘；豆?jié){含有大豆異黃酮，常喝能幫助緩解更年期的各種不適；香濃的骨頭湯激起食欲，適合手術(shù)病人恢復(fù)身體；雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂，還有各種維生素和保健成分，堪稱全營養(yǎng)食物。

　　只是，關(guān)于補(bǔ)鈣，我們還是回到乳制品、豆制品、綠葉蔬菜、堅(jiān)果、芝麻醬等靠譜食物上，還有最重要一點(diǎn)就是，補(bǔ)鈣也是建立在一個(gè)均衡的膳食結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，不能專門迷信少數(shù)幾種食物。