研究發(fā)現(xiàn)，我們的情緒與我們的飲食有著密切的關(guān)系，比如愛(ài)生氣的人可能是缺乏鈣元素和鎂元素，經(jīng)常情緒低落可能是缺乏維生素，由此看來(lái)，想要心情好，脾氣好，我們一定要吃好。

　　那么怎么吃出好脾氣呢？

　　調(diào)整飲食可以讓我們的脾氣越來(lái)越好，下面為大家介紹一下怎么吃出好脾氣！

　　1、咸度

　　鹽對(duì)健康的危害眾所周知。建議大家除了盡量少吃鹽，也得減少生活中隱形鹽的攝入。

　　首先，有些蔬菜本身含鈉較高，烹調(diào)時(shí)更該少放鹽，比如紫菜、茼蒿、芹菜、茴香等。

　　其次，盡量少吃咸菜、辣醬等咸度很高的食物。

　　第三，少吃加工食物，如香腸、燒雞、罐頭、方便面等。

　　最后，烹調(diào)時(shí)放了蠔油、豆豉、豆瓣醬、甜面醬、番茄醬、味精、雞精后，要減少放鹽量。

　　2、量度

　　吃飯控制量，不僅有助控制體重、保持健康，還能讓頭腦思維清晰。

　　吃飯時(shí)，如果已經(jīng)感到胃里“滿了”,但仍還想吃，就一定要告誡自己停筷子，這種“似飽非飽”的狀態(tài)最為理想。

　　如果等到一口都吃不下、多吃一口都痛苦時(shí)才離開(kāi)餐桌，一定是吃多了。

　　值得提醒的是，吃飯控制速度有助于把握量度，兩者結(jié)合，對(duì)身體大有裨益。

　　3、速度

　　長(zhǎng)期吃飯過(guò)快可能會(huì)埋下疾病隱患。

　　首先，唾液中的酶可將一些有害物質(zhì)消解，如果吞咽得太快，唾液酶的作用就會(huì)減少很多。

　　其次，牙齒對(duì)食物的切割磨碎作用減少，食物顆粒過(guò)大，也不利于食物在胃腸道里的消化吸收。

　　同時(shí)，吃飯?zhí)炀腿菀壮缘枚?，給胃腸帶來(lái)消化壓力。

　　因此，吃飯時(shí)一定要細(xì)嚼慢咽，一口飯最好咀嚼20次左右，而老年人則應(yīng)咀嚼25~50次，每頓飯的進(jìn)餐時(shí)間最少也要在15分鐘以上。

　　4、硬度

　　胃腸消化功能不好的人，食材要做得爛一點(diǎn)，便于消化吸收。

　　但做得太爛會(huì)損失很多食物的營(yíng)養(yǎng)，還會(huì)加快餐后血糖上升速度，不利于糖尿病人控制血糖。

　　即使是老年人也不能一味吃軟食，研究顯示，軟食過(guò)多，咀嚼少，會(huì)使老人頭腦活力下降，容易患上認(rèn)知障礙。

　　一般來(lái)說(shuō)，硬度合適的菜肴有三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：看上去形狀完整，顏色保持原來(lái)色調(diào);夾住后感覺(jué)有些硬度，一夾就能起來(lái);吃起來(lái)需要咀嚼幾下才能吞咽。

　　怎么吃出好脾氣呢?

　　脾氣秉性與后天的飲食有著密切的關(guān)系，飲食不當(dāng)?shù)脑捒赡軙?huì)導(dǎo)致我們情緒低落，所以想要調(diào)節(jié)我們的情緒，可以試試飲食療法，同時(shí)我們要注意加強(qiáng)自己的心理調(diào)節(jié)！