正所謂病從口入，你每天不經意吃進來的東西很可能會和我“攜手”糟害你的胃；

　　時間長了就可能“邀來”胃癌大哥，不信就聽我說道說道。

　　水果削掉壞地兒繼續(xù)吃？不安全

　　蘋果啊、梨啊之類的水果，經常會發(fā)現有一小塊兒壞掉的地方。就中國勤儉節(jié)約的光榮傳統(tǒng)來說，大多數人會削掉那塊壞地兒，繼續(xù)吃。

　　其實水果一旦開始霉變，隨著微生物的新陳代謝，大量肉眼看不到的細菌和毒素，會蔓延到這個水果。

　　所以即使肉眼看著是好的，也不見得安全。你們懂的，這些細菌和毒素進到胃里不會干什么好事。

　　堅果和大米，聞到霉味兒就別吃了

　　霉變的食物中可能存在產毒真菌，這些真菌會產生大量的亞硝酸鹽和二級胺，可以在胃里又可合成亞硝胺類化合物而致癌。

　　另外霉變的堅果和大米中還可能產生黃曲霉毒素，它是一種毒性極強的物質，進入人體以后能對人的肝臟組織進行破壞。

　　北方人口重，過量食鹽害處多

　　大家都知道北方人口味重，喜歡大咸大辣大酸。其實過量吃鹽，不僅導致高血壓、心臟病、腎臟病和腦血栓，且易患胃癌。

　　因為高鹽會損傷胃粘膜，促使胃壁上的細胞萎縮，幽門君再來個推波助瀾就能弄出個“胃癌”。

　　一天三頓小燒烤，你不得病誰得病

　　東北有個順口溜“大金鏈子小手表一天三頓小燒烤”，大家聽了都一笑而過。不過我告訴你，你要真“一天三頓小燒烤”那真可能會要了你的小命。

　　據流行病學調查發(fā)現，冰島國家胃癌發(fā)病率很高，這與他們常吃熏烤肉有直接關系。

　　熏烤的食物中會產生一種叫苯并芘的物質，它可是幽門君很喜歡的小伙伴。所以你們要想胃健康，盡量少吃熏制和烘烤食品，比如烤魚、烤串、臘肉、香腸之類的。

　　油炸食品雖然香，容易帶你入歧途

　　煎炸的食物和熏烤的食物一樣不健康，這類食物因經過高溫的油炸，會產生多種致癌物質；

　　例如三四苯丙芘、丙烯酰胺等，可以影響到整個消化道，包括口腔黏膜、咽喉、食管、胃、腸等。

　　別囤太多植物油，放久了也會壞

　　馬上雙十一了，很多人摩拳擦掌要大囤貨，但有些東西其實不適合囤積太多，其中就包括植物油。

　　放久了的植物油可能會產生少量的黃曲霉毒素，前面我已經提過了黃曲霉毒素的危害，就不再重復，望君珍重。

　　嗜酒的人要小心，酒是1類致癌物

　　酒精被醫(yī)學界列入1類致癌物，長期大量飲用啤酒、白酒等烈性酒，刺激胃粘膜，容易加大胃癌發(fā)病風險。

　　此外早在1964年，世界衛(wèi)生組織就認為酒精飲料的過度消費與口腔癌、喉癌及食道癌有關。建議你放下酒杯，放自己一條生路…

　　遠離胃癌的5準則

　　（1）食物不宜過久囤積，多吃天然新鮮的食物，少吃加工食品，尤其是加工休閑零食。

　?。?）均衡飲食不偏食，大家記住“兩高一低”原則——高維生素、高纖維素、低脂肪。

　　維生素主要來自新鮮的果蔬，纖維素存在于果蔬和粗糧中，控制脂肪需少吃豬、牛、羊等紅肉，用雞、魚等白肉替代。

　?。?）烹飪方法可多選擇蒸、煮，減少食用油炸、爆炒的食物。

　?。?）飲食清淡，低鹽少調料，忌過冷、過熱、過硬、辛辣刺激、油炸熏制腌制食物。

　?。?）細嚼慢咽，食物經過充分咀嚼后再下咽。