“隔夜茶”有毒嗎？到底能不能喝？
摘要：隔夜茶能喝嗎？
有時(shí)候泡上一杯茶，沒(méi)喝完，就放到了第二天，倒了吧，有點(diǎn)可惜。喝了吧，心里又有點(diǎn)不踏實(shí)。
因?yàn)槁?tīng)說(shuō)隔夜的茶水不能喝，茶水隔夜了亞硝酸鹽含量會(huì)增高，而亞硝酸鹽會(huì)
致癌。隔夜茶，到底能不能喝呢？
你覺(jué)得隔夜茶能喝嗎？（投票）
1、不能喝，有毒會(huì)致癌
2、能喝，那些都是謠言
我們?cè)绯颗莸牟柘挛绾群艹Ｒ?jiàn)，晚上泡的茶，第二天清早起床后，為什么卻不敢喝了呢？
其實(shí)，相同的時(shí)間下，白天和隔夜的茶水中發(fā)生的變化是差不多的。如果非要說(shuō)有什么不同的話，白天的氣溫高，茶水變化可能更大些。
所以“隔夜茶”這個(gè)概念，應(yīng)該指放置時(shí)間比較久的茶，不一定是隔夜，只要長(zhǎng)時(shí)間放置，茶水都會(huì)發(fā)生變化。
“隔夜茶”真的會(huì)致癌嗎？
并不會(huì)。
我們擔(dān)心隔夜茶的危害，其實(shí)是擔(dān)心長(zhǎng)時(shí)間放置的茶里，可能會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽會(huì)致癌的說(shuō)法。
但是，離開(kāi)劑量談毒性的，都是耍流氓。有多少含量這件事一定要考慮。
亞硝酸鹽有一個(gè)安全劑量范圍，在這個(gè)范圍以下的亞硝酸鹽是安全的。按照國(guó)家規(guī)定，生活飲用水的亞硝酸鹽標(biāo)準(zhǔn)是1微克/毫升。只要亞硝酸鹽不超過(guò)這個(gè)量，就是安全的。
隔夜茶中亞硝酸鹽的含量多少？
實(shí)驗(yàn)中放置8小時(shí)的茶水，檢測(cè)出的亞硝酸鹽含量比檢出限高一點(diǎn)點(diǎn)；放置24小時(shí)后的茶水，亞硝酸鹽含量也只有0.130微克/毫升。
也就是說(shuō)，隔夜茶放置24小時(shí)以后，亞硝酸鹽含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于損傷身體的標(biāo)準(zhǔn)，不用擔(dān)心喝了它們會(huì)致癌。
長(zhǎng)時(shí)間敞口放置的茶水要注意：
1、茶水放久了以后，隔夜茶里面的一些維生素、茶多酚等有益的物質(zhì)，會(huì)隨著時(shí)間變長(zhǎng)而減少。
2、長(zhǎng)時(shí)間敞開(kāi)放置的茶水可能會(huì)掉進(jìn)去灰塵等臟東西。有時(shí)放置一夜后，茶水會(huì)變得渾濁。
3、溫暖潮濕的天氣下，長(zhǎng)時(shí)間放置的茶水可能會(huì)被微生物污染，滋生細(xì)菌、霉菌。喝了可能會(huì)拉肚子，引起腸胃不適。
總而言之，隔夜茶雖然不如剛泡的茶口感好，營(yíng)養(yǎng)多，但是也并非流言中那么可怕。只要沒(méi)有腐敗變質(zhì)，是不影響飲用的。建議茶水還是現(xiàn)泡現(xiàn)喝，不要放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)哦~
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