喝牛奶上火怎么辦？有傳言喝牛奶會(huì)出現(xiàn)大便干燥等上火癥狀，那么喝牛奶上火怎么辦？下面一起來(lái)看看吧。

　　喝牛奶上火怎么辦?

　　有傳言“喝牛奶會(huì)上火”，以至于在日常生活中很多人都不敢喝牛奶。

　　什么叫“上火”？一般是指中醫(yī)所說(shuō)的口舌生瘡、咽喉腫痛等“火氣上炎”的癥狀，也泛指頭昏、面紅、失眠等“肝火”癥狀?？墒牵鲜?ldquo;上火”癥狀是其他原因所引起的，與喝牛奶毫無(wú)關(guān)系。

　　綠皮中醫(yī)認(rèn)為，牛奶味甘，性微寒，具有潤(rùn)肺胃、補(bǔ)虛、解毒等功效。此外，牛奶中含有多種免疫球蛋白，能幫助人體增強(qiáng)免疫抗病能力。所以，喝牛奶不僅不會(huì)“上火”，還能清熱解毒。

　　喝牛奶之所以會(huì)導(dǎo)致上火現(xiàn)象，這是因?yàn)榕Ｄ痰牡鞍踪|(zhì)含量非常高，而且也含有大量的脂肪，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都屬于凝塊較大的酪蛋白和飽和脂肪酸，身體不那么容易消化吸收。

　　特別是對(duì)于腸胃功能較弱的嬰幼兒來(lái)講，他們身體吸收牛奶營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的能力更弱。如果只喝牛奶而喝水少的話，牛奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更不容易被消化，會(huì)導(dǎo)致大便干燥，甚至引起便秘等，而這就被人們說(shuō)成是牛奶導(dǎo)致的上火。

　　無(wú)論是成年人還是嬰幼兒，在喝完牛奶之后最好能多喝點(diǎn)溫開水。如果是嬰幼兒，還可以在每天下午給他們喂一些果汁、菜湯之類富含水分的湯水。除此之外，在牛奶中加蜂蜜也可以解決喝牛奶上火的問(wèn)題。

　　牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，如果飲用方法不正確，不僅吸收不到牛奶的營(yíng)養(yǎng)成份，反而會(huì)對(duì)身體造成不利。喝牛奶的正確方法，一起來(lái)看看。

　　喝牛奶的正確方法

　　1、晨起空腹喝奶不宜

　　空腹喝牛奶，其中大量的蛋白質(zhì)往往會(huì)作為熱能消耗掉，喝到胃中又會(huì)形成假飽現(xiàn)象，影響了進(jìn)食量。可在早餐后1至2個(gè)小時(shí)喝，牛奶在胃中停留的時(shí)間較少，不利于人體對(duì)蛋白質(zhì)的消化、吸收和利用。最好吃一些淀粉類的食物，如饅頭、面包等再喝牛奶。

　　2、牛奶不宜加糖煮沸

　　牛奶中含有豐富的氨基酸，在高溫條件下牛奶中的賴氨酸與糖發(fā)生梅拉德反應(yīng)，生成一種新化合物--果糖基氨基酸。這種物質(zhì)非但不能為人體消化吸收，反而影響人體健康，牛奶最好新鮮飲用，如太冷稍稍加熱即可。

　　3、服藥前后不要喝奶

　　服藥前后飲用牛奶，會(huì)影響牛奶的吸收，牛奶也會(huì)和藥物中的各種成分反應(yīng)生成對(duì)身體有害的物質(zhì)。

　　4、不要混合果汁

　　果汁，水果混合喝牛奶，果汁和水果的酸性和牛奶酪蛋白結(jié)合會(huì)發(fā)生凝結(jié)沉淀，難以消化吸收。