眾所周知,喝點(diǎn)粗糧粥可以養(yǎng)胃。但是,大多數(shù)人不知道常吃這兩種米,可以保護(hù)心臟,護(hù)血管、降血壓!
小米煮粥
營(yíng)養(yǎng)最易被吸收
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克、脂肪3.5克。
一般糧食中不含有胡蘿卜素,而小米每100克含量達(dá)0.12毫克,維生素B1的含量位居所有糧食之首,小米最適合煮粥,不僅口味美味,而且營(yíng)養(yǎng)易被人體吸收。
保護(hù)心臟
小米富含鎂,有助于調(diào)節(jié)人的心臟活動(dòng),預(yù)防心臟病。
保護(hù)血管
小米富含鎂等多種營(yíng)養(yǎng)成分,它們能夠擴(kuò)展血管,更好的保護(hù)好血管。
降低血壓
小米富含B族維生素、膳食纖維、煙酸、鎂等多種營(yíng)養(yǎng)成分,它們能夠抑制血管收縮,降低血壓。尤其是平時(shí)身體較為虛弱的高血壓患者,更適合用它來調(diào)理。
小米就該這樣吃
小米南瓜粥
1、南瓜去皮切塊,小米洗凈后用清水浸泡20分鐘。
2、準(zhǔn)備半瓶開水,倒入電飯鍋中,下小米煮30分鐘;煮小米時(shí),用攪拌機(jī)將南瓜打成泥。
3、30分鐘后,加入南瓜同煮,繼續(xù)煮15分鐘左右即可,中間要時(shí)時(shí)攪一攪,避免粘鍋。
小米紅棗粥
1、小米洗凈,鍋內(nèi)水燒開再放入小米,這樣不容易糊鍋,另外熬的時(shí)候把湯勺放在鍋內(nèi),汁就不會(huì)溢出。
2、粥開后再放入紅棗,熬至軟爛即可,喝粥的時(shí)候可加入蜂蜜。
小米香菇粥
1、小米淘洗干凈,香菇擇洗干凈,切成小塊或者碎末。
2、鍋內(nèi)放入清水、小米,大火煮沸的時(shí)候加入香菇,小火煮到熟爛,加入食鹽調(diào)味即可。
人參一斤
比不上糙米一升
研究表明,糙米中鈣的含量是白米的1.7倍,含鐵量是2.75倍,煙堿素是3.2倍,維他命B1高達(dá)12倍,糙米中的維生素E是白米的10倍,纖維素高達(dá)14倍……但是在精白米里面,我們都吃不到這些。
預(yù)防心血管疾病
糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素含量較高,有利于預(yù)防心血管疾病和貧血癥。
預(yù)防心血管疾病
還保留了大量膳食纖維,能與膽汁中膽固醇結(jié)合,促進(jìn)膽固醇的排出,從而幫助高血脂癥患者降低血脂。
控制血糖
吃糙米對(duì)于糖尿病患者特別有益。因?yàn)槠渲械奶妓衔锉淮掷w維組織所包裹,人體消化吸收速度較慢,因而能很好地控制血糖。
糙米就要這樣吃
玫瑰紅豆大棗糙米粥
1、糙米提前一天泡水準(zhǔn)備,然后將瀝干水分的糙米和水以1:7的比例加入到砂鍋內(nèi)。
2、將提前煮熟的紅豆倒入后,順時(shí)針拌勻,加入大棗,之后倒入玫瑰花轉(zhuǎn)小火慢煮。
糙米茶
1、糙米和水的比例為1:8。
2、首先用沒沾油的鍋,把糙米翻炒而不要爆裂的炒到黃褐色為止。
3、然后,將水煮開后,放入炒好的糙米,保持5分鐘即可。
南瓜糙米飯
1、糙米洗凈,加水浸泡1小時(shí),連同浸泡的水放入電鍋煮。
2、南瓜去皮洗凈、切丁,10分鐘后拌入米飯中,同時(shí)加鹽調(diào)味,略微拌勻再煮。
3、待電鍋開關(guān)跳起,再燜片刻即可盛出食用。