適當(dāng)飲酒對人體健康無礙，有時可能還會給人帶來愉悅感。但是酒精飲用過量會對中樞神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生先興奮后抑制的作用，重度中毒可致呼吸、心跳抑制而死亡。

　　加拿大的一項研究顯示：最低酒價上調(diào)10%與全酒精歸因死亡率下降32%有關(guān)。

　　這項研究分析了不列顛哥倫比亞省2002年～2009年間與飲酒相關(guān)的死亡，并與政府上調(diào)最低酒價后進行對比。

　　研究人員將酒精相關(guān)死亡分為三類：全酒精歸因死亡、急性死亡和慢性死亡。

　　全酒精歸因死亡包括酒精中毒、酒精性精神病、酒精性心肌病、胎兒酒精綜合征和慢性胰腺炎。

　　急性酒精歸因死亡主要是外傷，包括有意或無意。

　　慢性酒精歸因死亡包括肝硬化和口腔、食道、胃部等多種癌癥。

　　加拿大是少數(shù)幾個設(shè)置最低酒價的國家之一。由省級政府定價，不列顛哥倫比亞省已設(shè)置了相對較低的最低價格。

　　在研究期間，白酒最低價格從2004年8月的25.91加元～27加元/升漲至2009年4月的30.66加元/升。

　　啤酒的最低價格也漲了，從2006年的每升3加元漲至2008年的3.54加元，但其他酒精飲料，如葡萄酒的最低價格，在研究期間沒有改變。

　　結(jié)果顯示，因酒精引起的死亡人數(shù)在全省下降的比例超過預(yù)期，酒精最低價上漲1%，死亡率下降至少3%。

　　研究發(fā)現(xiàn)，全酒精歸因死亡數(shù)急劇減少，而急性或慢性酒精歸因死亡并沒有立刻變化，但酒價上調(diào)2年～3年后，慢性酒精歸因死亡和總死亡（所有三類酒精相關(guān)死亡）人數(shù)顯著降低。