一、綠豆

　　1、清熱解毒

　　夏天燥熱，吃瓜果比較多。有些瓜果雖然洗得很干凈，但是還會(huì)有一些農(nóng)藥殘留。經(jīng)常喝點(diǎn)綠豆湯，可以起到清熱解毒的作用。

　　2、增進(jìn)食欲

　　夏天天氣炎熱，食欲下降，腸胃蠕動(dòng)能力也會(huì)下降，久而久之就會(huì)引發(fā)營(yíng)養(yǎng)不良。綠豆能提高腸胃蠕動(dòng)能力，增進(jìn)食欲。

　　3、快速退燒

　　夏天無論是感冒還是胃腸疾病，容易引起發(fā)燒，這時(shí)吃藥并不一定是最佳選擇。不如先喝點(diǎn)綠豆湯。

　　二、苦瓜

　　1、平穩(wěn)血壓

　　苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有類似胰島素樣作用，而且還有刺激胰島素釋放的功能，可降低胰島素抵抗，降低甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇濃度，減少動(dòng)脈硬化，進(jìn)而減少高血壓的發(fā)生。

　　2、防手足口病

　　夏季是兒童手足口病高發(fā)季節(jié)，一不小心就被傳染?？喙险好鄢裕芴岣吆⒆用庖吡?，提高抵抗病毒的能力。

　　3、消除色斑

　　如果臉上有斑，平時(shí)多吃點(diǎn)苦瓜，美白不反彈。

　　三、西紅柿

　　1、防止曬傷

　　夏季太陽毒，一不小心可能被曬傷。西紅柿含有豐富的番茄紅素，它可以有效減少皮膚對(duì)紫外線的吸收，有效防止被曬傷。

　　2、快速醒酒

　　夏天喝啤酒，是必不可少的。西紅柿能加速酒精代謝，喝酒時(shí)吃西紅柿，不僅保護(hù)肝臟，還能快速醒酒。

　　3、緩解疲勞

　　夏季悶熱的環(huán)境容易讓人渾身乏力。西紅柿含有豐富的抗疲勞成分，常吃能緩解疲勞。

　　四、胡蘿卜

　　1、提高免疫力

　　夏天很容易引起肺熱，出現(xiàn)痰熱咳嗽的情況。這時(shí)可以多吃一些胡蘿卜，能提高呼吸系統(tǒng)免疫力，加快康復(fù)。

　　2、益肝明目

　　夏季睡眠不足，很容易出現(xiàn)黑眼圈，常吃胡蘿卜有利于明目。這是因?yàn)楹}卜富含的β胡蘿卜素，會(huì)在肝臟中轉(zhuǎn)化為維生素A，能改善視力。有研究顯示，經(jīng)常吃β胡蘿卜素的人發(fā)生視力障礙的幾率下降40%。

　　3、改善貧血

　　夏季人體營(yíng)養(yǎng)成分流失比較快，很容易引發(fā)貧血。胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素以及鉀元素，能促進(jìn)人體造血功能，改善貧血。