提高免疫吃什么——“四時神藥”茯苓
人體生長發(fā)育,維持生命的一切物質,都靠脾胃供給。孩子臟腑發(fā)育未全,脾胃運化功能不全不足,容易造成孩子脾胃虛弱無法正常消化、吸收各類營養(yǎng)物質,使機體得不到足夠的營養(yǎng)供給,從而導致抵抗力差。
古人稱茯苓為“四時神藥”,因它功效非常廣泛,不分四季,與各種藥物配伍,不管寒、溫、風、濕諸疾,都能發(fā)揮其獨特功效。茯苓味甘、淡、性平,入藥具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用。
現(xiàn)代醫(yī)學研究,茯苓能增強機體免疫功能,茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用,且平和無副作用。
健脾利濕吃什么——健脾茯苓粥、利濕茯苓糕
茯苓,作為藥食同源的食材,食用性上也是花樣百出且功效顯著,廣受人們的好評。中醫(yī)講,胖則濕重,脾有運化水濕的作用,一般小胖孩都有愛出汗、大便稀等癥狀,這些往往都是脾虛濕盛的原因。常食茯苓粥有強化脾臟運化的功能,利水化濕,從而實現(xiàn)增強免疫力的功效。
茯苓藥膳的另一道美食便是因慈禧太后而名聞天下的茯苓糕了,茯苓糕做法簡單,將糯米粉和大米飯混合,加入芡實粉、山藥粉、蓮子粉、茯苓粉各100克,再加入白糖4兩,加水調勻后放入一個刷了油的盆中,抹平后放入蒸鍋,旺火足氣蒸制20分鐘,蒸熟后放涼切塊即可食用。茯苓糕不僅能健脾利濕,而且吃起來香甜細軟,特別適合給小孩當零食食用。