減肥要戒口，想吃得好吃點都不行，可是每天青菜水果，又實在是很清淡。其實就算是減肥，你依然可以吃肉，甚至是吃得很美味。愛美網(wǎng)小編接下來要介紹你9道美味的適合晚餐時食用的瘦身雞肉餐，這幾道菜肴十分健康，既不油膩，又不會使你增加過多的卡路里，能夠讓你在享受美食的同時輕松瘦身。
一、藍莓雞肉
食材
醬汁材料：一杯藍莓、1只燈籠椒、一個小紅蔥頭，切丁、1/4杯藍莓醬、幾片新鮮羅勒葉，切成片、1/4茶匙的鹽
雞肉和腌料：1/4杯酸橙汁、2大湯匙橄欖油或者植物油、2根蔥，切粒、1/4茶匙新鮮黑胡椒粉、雞胸肉
做法：
1、取一個碗，將醬汁材料全部放在碗中，并用保鮮膜包好，放在冰箱冷卻至少2個小時；
2、取另一個碗，將腌料和雞肉放在其中，并輕輕
按摩一下雞肉，然后用保鮮膜包好，放在冰箱冷卻3個小時左右；
3、預(yù)熱烤箱，將雞肉放在架子上，將溫度調(diào)到160度左右，烤10分鐘；
4、將烤好的雞肉取出，并加上已經(jīng)冷卻好的醬汁。
二、雞肉意大利面
食材：1塊雞胸肉、1/2杯酸奶或者無脂牛奶、1大湯匙檸檬汁、1人份的意大利面、1/2杯面粉、1/3杯巴馬臣芝士碎、1茶匙蒜粉、1/2茶匙鹽、3/4杯意大利醬
做法：
1、將雞胸肉劃上幾個斜菱花紋，兩面涂上酸奶，放入冰箱，約1個小時；
2、取一個盤子，把面粉、芝士、蒜粉、鹽調(diào)好，再把雞肉放在里面混合，然后將意大利醬涂在雞胸肉上，并撒上芝士；
3、預(yù)熱烤箱，然后將溫度調(diào)到160度，烘焙25分鐘；
4、將烘焙好的雞肉放在煮好的意大利面上，并按喜好加入醬汁。
三、巴西雞
食材：1塊雞胸肉、1只檸檬、1大湯匙磨碎的亞麻籽、8盎司的番茄醬、6盎司冰凍的橙汁、2瓣大蒜，切碎、1茶匙干意大利調(diào)味料、1茶匙辣椒醬
做法：
1、將檸檬擠汁，不要果肉和核；
2、將所有食材混合在一起，除了雞肉；
3、用保鮮膜包好雞肉，放在冰箱冷藏幾個小時；
4、燒烤雞肉，大概10-15分鐘，直到它的中心不再是粉紅色即可?？竞玫碾u肉最好加上醬汁即可。
四、鱷梨玉米餅雞湯
食材：5杯低鹽雞湯、5塊玉米餅，并切成4小塊、12盎司雞胸肉，切成薄片、智利胡椒和2勺辣醬、3/4杯圣女果、一杯切碎的鱷梨、1/4杯新鮮芫荽葉
做法：
1、將雞湯煮沸：
2、烘焙玉米餅約5分鐘，直至變成金黃色；
3、當(dāng)湯沸騰時，加入雞肉、圣女果、胡椒；
4、將煮好的湯盛出，然后加入鱷梨和烤好的玉米餅。
五、泰國雞肉面
食材：8盎司面條、魚露、3湯匙砂糖、2勺半醬油、2湯匙酸橙汁、1/2茶匙紅辣椒粉、1湯匙米醋、1湯匙麻油、4盎司豆腐，切丁、3瓣大蒜，切碎、1個雞蛋，加上2份蛋白，充分?jǐn)嚢?、半磅雞胸肉、豆芽菜、4根蔥，切粒、2湯匙烤過的花生粒、1杯芫荽葉。
做法：
1、將面煮好備用；
2、將魚露、砂糖、醬油、酸橙汁、紅辣椒粉、米醋和1茶匙麻油放入小碗中充分調(diào)勻，備用；
3、加熱平底鍋，放入豆腐，煮上3分鐘，然后加入大蒜粒，再煮上1到2分鐘，最后加入雞蛋，備用；
4、將雞肉煎約5分鐘，直至不再是粉紅色，然后加入豆芽菜，再煮幾分鐘。
5、將面條、雞肉、醬汁和豆腐等一起拌好，最后撒上花生粒和芫荽葉。
六、雞肉披薩
食材：1杯溫水、1湯匙活性干酵母、1湯匙糖、1/2玉米面、1/4茶匙鹽、2湯匙油、2杯半面粉、6盎司雞胸肉、1/2杯切碎的甜紅椒絲、1/2蔥花、1/2杯切碎的羅勒葉、2瓣大蒜，切碎、1/2杯低脂芝士、1/2杯巴馬臣芝士碎。
做法：
1、將水、酵母、糖均勻攪拌，放在暖和處約5分鐘，然后加入鹽、1湯匙油和1/2杯面粉，做成一個面團；
2、邊搓揉面團，邊加入約1/4杯面粉，大約揉10分鐘。用布蓋住面團，放在暖和處約15分鐘；
3、將烤箱預(yù)熱到華氏450度。醒好的面團切成兩半，每一半卷成一個約12環(huán)的圓，然后在面餅上刷上油；
4、將雞肉片、紅椒絲、蔥花、羅勒葉、大蒜、低脂芝士均勻灑在面餅上；
5、將面餅放進烤箱烘焙約20分鐘。食用時，可以再撒上一層巴馬臣芝士碎。
七、雞肉卷
食材：2盎司菠菜、1/4個切碎的洋蔥、2茶匙橄欖油、1茶匙蒜蓉、1茶匙紅辣椒片、一大勺水、1/4杯巴馬臣芝士碎、2湯匙干番茄衣、4盎司雞胸肉，切成兩指寬的條狀、1/2杯雞湯和干白葡萄酒。
做法：
1、汆熟菠菜，并擠出多余水分；
2、在平底鍋中加入1茶匙橄欖油，放入洋蔥、蒜蓉、紅辣椒片以及水，煮約兩分鐘。關(guān)小火，蓋上蓋子煮約3分鐘。然后加入芝士、菠菜，攪拌備用；
3、將上面準(zhǔn)備好的菠菜鋪在雞肉條上，再撒上番茄衣，然后卷起，末端用牙簽固定；
4、在平底鍋中加入橄欖油，中火加入，然后放入雞肉卷，煎10分鐘，直到金黃色。加入雞湯和酒，蓋上蓋子，小火煮約7分鐘即可。
八、紅酒桃子拌雞肉
食材：雞胸肉、1/2茶匙黑胡椒碎、1/4茶匙鹽、3湯匙全麥面粉、1大湯匙橄欖油、3個洋蔥，切成薄片、1/2杯紅葡萄酒、2盎司桃子，切片、1/2杯羅勒葉，切碎。
做法：
1、雞胸肉均勻抹上面粉、胡椒碎和鹽；
2、平底鍋中倒入2勺油，放入雞肉煮12分鐘，然后放在盤子中；
3、再加半茶匙橄欖油到鍋中，放入洋蔥片，煮2到3分鐘，加入紅酒和桃子，烹制兩分鐘，要不停攪拌。最后將雞肉倒回鍋中，再煮上1至2分鐘，并拌入羅勒葉。
九、雞肉拌面
食材：6盎司全麥意大利面條、1棵西蘭花，切成小花、1棵白菜，切成粗丁、1磅雞胸肉，去皮切成細條狀、1/4杯炒香醬、1茶匙麻油、1茶匙碎姜、一小撮黑胡椒粉。
做法：
1、將意大利面煮好；
2、把西蘭花和白菜汆好，備用；
3、把雞肉放到平底鍋，翻炒4分鐘，直到不再是粉紅色，然后加入蔬菜和意大利面；
4、將炒香醬、麻油、碎姜、胡椒粉拌勻，放到平底鍋中，與雞肉、面條一起翻炒兩分鐘。
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