我國心腦血管疾病患者人數(shù)已經(jīng)超過2.9億，每9秒鐘有1人因此喪命。專家指出，目前動脈粥樣硬化性心血管疾病已成為我國居民首位死亡原因，這與“壞膽固醇”管理不善有著密切關(guān)系。

　　血液中的膽固醇主要分為兩種：

　　一是高密度脂蛋白膽固醇，俗稱“好膽固醇”；

　　二是低密度脂蛋白膽固醇，俗稱“壞膽固醇”。

　　“好膽固醇”有助于降低心臟病和腦卒中患病風(fēng)險，而“壞膽固醇”會附著在動脈血管壁，一旦過量，就會導(dǎo)致動脈硬化。

　　克星一

　　膳食纖維

　　適量攝入膳食纖維利于產(chǎn)生飽腹感，它不僅能和腸道內(nèi)的膽酸、膽鹽結(jié)合，還能刺激大腸蠕動，將膽固醇排出體外，降低血液中膽固醇的含量。

　　膳食纖維的主要來源包括蔬果、雜糧、堅果、豆類等，建議成人每日攝入25~35克，大約為3碟蔬菜、2份水果，并以雜糧飯代替白米飯，便可輕松滿足一天所需。

　　克星二

　　胡蘿卜素

　　它能防止“壞膽固醇”的氧化，保護(hù)血管內(nèi)皮的完整，避免斑塊和血管病變的產(chǎn)生。類胡蘿卜素的抗氧化能力很強(qiáng)，有延緩衰老、降低血糖、抵抗紫外線傷害、預(yù)防白內(nèi)障和老年認(rèn)知障礙的作用。

　　黃色、綠色、紅色蔬果都是類胡蘿卜素的優(yōu)質(zhì)來源，比如木瓜、芒果、西紅柿、南瓜、紅薯、胡蘿卜等均可多吃。

　　克星三

　　維生素B2

　　強(qiáng)化脂質(zhì)代謝、防止脂質(zhì)沉積、保護(hù)血管健康、避免肥胖和脂肪肝，維生素B2的降脂功能真是不容小覷。

　　克星四

　　煙酸

　　煙酸不僅可以減少“壞膽固醇”和甘油三酯，同時還能增加“好膽固醇”的水平，并能促進(jìn)膽固醇的代謝。

　　另外，它還對強(qiáng)健腸胃、消除口臭和口角炎、維持皮膚和神經(jīng)系統(tǒng)的健康有積極作用。

　　克星五

　　維生素C

　　它能增加“好膽固醇”的水平，促進(jìn)膽固醇代謝，并可抑制膽固醇合成酶的活化，降低膽固醇合成速率。

　　維生素C還是細(xì)胞間質(zhì)的主要構(gòu)成物質(zhì)，能促進(jìn)膠原蛋白生成，加速傷口愈合，提高抗壓力和免疫力。

　　克星六

　　鉀

　　適量攝入鉀利于調(diào)節(jié)心跳、降低血壓、減少脂質(zhì)附著、預(yù)防血管受損和硬化。另外，它還在體內(nèi)肩負(fù)著控制骨骼和肌肉活動，預(yù)防心肌異常、心律不齊的重要任務(wù)。