常言道：人是鐵，飯是鋼，一頓不是餓得慌。

　　不吃飯不僅會(huì)餓得慌還會(huì)影響孩子的成長發(fā)育，所以孩子不僅要吃飯還要養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。

　　要想孩子吃得好，食品安全的知識(shí)媽媽們可真的是少不了哦。

　　蛋奶類食品

　　蛋奶類是人們生活中最常見的一類食物，也是富含蛋白質(zhì)較多的一類食物，在人們的生活飲食中可謂占據(jù)了半壁江山。尤其對(duì)于兒童來說，蛋奶類中富含的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)元素是孩子成長發(fā)育所需的極佳食品。

　　但是關(guān)于蛋奶類的食品選購還是要注意一些事情的，因?yàn)楹芏嗳藢?duì)于食品的選擇存在問題。

　　媽媽們?cè)谶x購雞蛋時(shí)，記住四個(gè)字“看、摸、聞、聽”，一般新鮮雞蛋蛋殼粗糙，上面附著霜狀粉末，放在手心重量相當(dāng)，聞起來有輕微生石灰的味道，當(dāng)放在耳邊搖晃時(shí)，新鮮雞蛋音實(shí)，貼著蛋殼沒有晃動(dòng)感。

　　奶片及類似乳制品是不建議經(jīng)常食用的，因?yàn)槠渲薪?jīng)常有各種不利于孩子發(fā)育的添加劑，還有就是鮮牛羊奶雖然新鮮，但是對(duì)于小于一歲的孩子來說，配方奶粉的營養(yǎng)確實(shí)更全面均衡而且安全。

　　果蔬類食品

　　蔬菜、水果也是生活中常吃的食品。而且對(duì)于現(xiàn)在越來越注重健康人們來說，蔬菜、水果更是每天不可或缺的食物。水果蔬菜不僅可以給人體提供所需的各類維生素，還可以幫助人體廢物的代謝。蔬菜水果對(duì)于發(fā)育期的兒童來說更為重要，微量元素的缺乏會(huì)使孩子發(fā)育受阻，這是很多父母不愿意看到的局面。

　　但是，蔬菜并不是只要新鮮就是健康的。對(duì)于蔬菜水果類的選擇媽媽們還是要注意一些事情哦。

　　挑選果蔬應(yīng)注意看形狀和鮮度，形狀正常的果蔬一般是常規(guī)栽培，沒有經(jīng)過化學(xué)激素等化學(xué)品處理，父母可以放心給孩子食用;許多消費(fèi)者認(rèn)為，果蔬上有蟲洞就表明沒有打過藥，吃這種果蔬是安全的，其實(shí)這個(gè)說法是靠不住的，果蔬是否容易遭受蟲害是由蔬菜的不同成分和氣味的特異性決定的。

　　肉類食品

　　肉類食品是孩子飲食中和蛋奶類占據(jù)同樣的地位，不僅可以給孩子提供豐富的蛋白質(zhì)幫助孩子的身體成長，同時(shí)肉類中還含有一些微量元素，不要小看這些微量元素，這些微量元素對(duì)孩子的成長發(fā)育很重要。

　　肉類的食品的挑選方法：

　　到口碑好的大型超市或農(nóng)貿(mào)市場，清楚地了解各種肉制品的保質(zhì)期，比如畜肉保質(zhì)期相對(duì)長，禽肉保質(zhì)期相對(duì)較短;

　　其次仔細(xì)觀察，新鮮的肉類表面光澤濕潤、組織均勻，太干的肉不夠新鮮，太濕的肉要注意可能是注水肉;

　　聞一聞是否有異味，按壓一下若有彈性則是肉類新鮮。

　　谷類食品

　　谷類是我們的主食，像米、面等，這類食品主要為我們提供豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。在中國居民膳食寶塔中，谷類位居第一層，在傳統(tǒng)膳食中也處于重要地位。

　　對(duì)于谷類食品的選擇，美國農(nóng)業(yè)部建議，挑選谷類食品時(shí)，盡量選擇全谷物，首先看看成分表里是否帶有“全”字，比如全燕麥、全谷物、全黑麥等，其次多食用玉米、燕麥、高粱、蕎麥等粗糧，需要注意的是，有些谷類食品雖然標(biāo)注了“全麥”、“100%小麥”等字眼，但其實(shí)只是添加了麩皮，缺少胚芽，不屬于全谷類，父母購買時(shí)要仔細(xì)認(rèn)清。