有的消費(fèi)者吃魚膠的時候會感覺到有腥味，這就嚴(yán)重影響到了其口感，魚膠這種美食怎么可以讓它有腥味？來學(xué)習(xí)一下吧。

　　有少部分朋友對魚膠味道不能接受。魚膠畢竟取自魚身上的，所以多少都會有點(diǎn)腥味啦（老的魚膠腥味會淡一點(diǎn)）。魚膠養(yǎng)生堂教大家魚膠去腥味的幾種方法：

　　方法一：

　　先把魚膠洗干凈，用清水泡一個晚上（夏天要放入冰箱里保鮮哦），中間換一、二次水，第二天，用蔥、姜和料酒煮一下，煮開5分鐘就可以了。然后拿出來洗凈，再燉就沒有腥味了。

　　方法二：

　　放適量姜片、蔥和料酒，煮一大鍋開水，讓其自然涼下來后，放入魚膠泡一個晚上后。洗凈用保鮮袋裝好放冰箱急凍，想吃多少就拿出來解凍就行了。

　　方法三：

　　適量姜絲、蔥和料酒在鍋里煮開，再放入魚膠煮10分鐘瀝干，再用清水滾5分鐘，春夏季需浸煨三次，秋冬季則需浸煨五次。起鍋，洗凈后就可以用于燉和烹飪。

　　方法四：

　　將魚膠浸泡清洗處理后，加入茶葉和水，在鍋中一起合煮，煮開后撈出魚膠，再將魚膠用清水漂洗干凈，多次循環(huán)處理后，可有效去除魚膠的腥味，就能做出各種沒有腥味或腥味很淡的魚膠燉品或者菜式。

　　方法五：

　　魚膠或多或少有點(diǎn)腥味的，燉后加點(diǎn)蜂蜜，或燉的時候加點(diǎn)蜜棗、紅棗或杏仁粉、花旗參、鮮奶、牛奶，會減少腥味，對女性有助容顏和補(bǔ)血。

　　魚膠烹調(diào)的時候加點(diǎn)紅酒或料酒后腥味就少多了。在烹調(diào)中，可以用較多量的姜、蔥、蒜調(diào)味，靠姜蔥蒜中的有機(jī)成分來降低腥味，增加香味。

　　魚膠的做法推薦

　　1、魚膠紅棗湯

　　魚膠15克紅棗（去核）4-5個，加水適量，燉大概2-3個小時，放入冰糖即可食用。

　　本湯適用于補(bǔ)氣血、養(yǎng)容顏，對于氣血不足，失于調(diào)養(yǎng)，癥見神疲體倦，肌膚不澤，面部皺紋者尤佳。（當(dāng)然您可以加入蓮子、百合、枸杞、洋參、桂圓肉等下去一起燉的）

　　2、魚膠煲骨湯

　　魚膠15克，與豬骨或雞骨，加水適量，煲數(shù)小時后加調(diào)料即可食用。本湯適用于健脾養(yǎng)血、補(bǔ)腎益精。

　　3、魚膠當(dāng)歸湯

　　魚膠15克、當(dāng)歸10克，紅棗適量。洗凈加入燉鍋中燉2-3小時。此湯可大補(bǔ)血?dú)?，用于再生障礙性貧血者。

　　4、魚膠洋參湯

　　魚膠15克，洋參數(shù)片，加水適量，燉數(shù)小時后加冰糖食用。本湯適用于健脾養(yǎng)血、補(bǔ)腎益精。

　　5、薏米百合燉魚膠

　　魚膠15克，百合15克，薏米40克，豬肉50克。將材料洗凈，魚膠百合薏米一起放入燉鍋中，燉2-3個小時，在起鍋之前約半個小時加入豬肉一起下去燉。

　　此湯有美白潤膚養(yǎng)顏之功效。

　　6、魚膠蓮子枸杞湯

　　安南魚膠、成鳘魚膠20克蓮子、枸杞適量。將所有材料洗凈，放入電燉鍋，加水上高檔燉3。5小時，調(diào)味即可食用。

　　本款營養(yǎng)湯專為食療寒胃、慢性支氣管炎，咳嗽，有根治療效。體寒，東怕冷者也適合。

　　7、魚膠排骨湯

　　魚膠15-20克，排骨適量，當(dāng)歸、黨參、金蟲草、芹菜。將所有材料洗凈，放入燉鍋中燉3小時（芹菜好了再放），調(diào)精鹽即可食用。

　　功效：健腦、益智、補(bǔ)血補(bǔ)氣，利心腎。強(qiáng)化脾胃五臟，提高免疫力。

　　8、魚膠糯米枸杞粥

　　魚膠15-20克，糯米，枸杞，桔子餅（切絲）適量。將所有材料洗凈，放入高壓鍋煮熟，下冰糖調(diào)味即可食用。

　　功效：美容顏，健脾胃，補(bǔ)血利養(yǎng)氣，適合秋冬進(jìn)補(bǔ)，產(chǎn)婦、孕后做月子食用滋補(bǔ)、固元?dú)?、康?fù)體質(zhì)最佳。

　　9、魚膠燉豬蹄

　　魚膠20克，豬蹄1只，木瓜，生姜適量。洗凈一起放入燉鍋中，加適量的水，燉3-4個小時，調(diào)味即可食用。功效：潤容養(yǎng)顏，月子補(bǔ)身，漲奶水尚好。

　　10、魚膠豬肚湯

　　魚膠15-20克，豬肚適量。將豬肚和魚膠一起放入燉鍋中燉3個小時，調(diào)料即可食用。此湯適合于孕婦和產(chǎn)婦坐月子補(bǔ)身體，補(bǔ)血?dú)庵挥茫Ч选?/p>

　　11、魚膠枸杞子粥

　　魚膠15克，枸杞15克，粳米50克，白糖適量。將上面材料放入砂鍋或者燉鍋內(nèi)，加水500ml，調(diào)自動擋燒至沸騰，待米開花，湯稠時，?；馉F5分鐘加入白糖即可。每日早晚溫服，可長期服用。

　　功效：滋陰、補(bǔ)肝腎，益精明目。適用于糖尿病以及肝腎陰虛所致的頭暈?zāi)垦?、視力減退、腰膝酸軟、陽痿、遺精等。

　　12、田雞魚膠燉枸杞

　　枸杞子30克，田雞300克，魚膠15克，豬腰1個。枸杞子洗凈；田雞取腿起肉去骨；魚膠用開水浸軟切塊；豬腰洗凈切開；去脂膜，切片。大蒜頭去皮。全部用料放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉2小時，調(diào)味食用。

　　適用于補(bǔ)氣血、養(yǎng)容顏。用于氣血不足、失于調(diào)養(yǎng)，癥見神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者。

　　13、雞肉鮮奶燉魚膠

　　鮮牛奶一瓶、花膠15克、雞肉肉絲適量（雞肉可以不加入的）、生姜兩片。魚膠先用水洗凈可用急凍雞腿一只，去皮，去骨，折絲。生姜用水洗凈之后，去皮，切成片。將以上材料連同鮮牛奶放入燉盅內(nèi)，蓋上盅蓋，隔水燉四小時，加鹽調(diào)味，即可以食用。

　　此燉品潤澤肌膚、滋補(bǔ)養(yǎng)顏，消除黑眼圈。經(jīng)長食用此燉品，可防止肝腎虛衰出現(xiàn)黑眼圈癥狀。

　　14、魚膠桂圓肉燉水鴨

　　魚膠15克，水鴨２只（約１斤），淮山３０克，圓肉３０克。水鴨劏凈，去內(nèi)臟。斬件；魚膠用水浸開，切塊，淮山洗浸１小時，圓內(nèi)洗凈。把全部材料放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉３小時，調(diào)味供用。

　　適用于益氣養(yǎng)血，養(yǎng)陰退熱。熱病后，產(chǎn)后，勞傷而氣血虛弱、脾胃不足者，癥見肌熱煩渴，胃納不佳，或面色潮紅，或虛煩不眠等，亦可用于婦女經(jīng)來發(fā)熱。感冒者不吃。

　　15、花旗參枸杞燉魚膠

　　花旗參5克，枸杞適量，花膠30克，生姜2片，紅棗3-4個，花膠預(yù)先浸透發(fā)開，切成塊狀，備用。將已經(jīng)用清水洗凈的花旗參、枸杞、生姜、紅棗連同花膠放入燉盅內(nèi)，加入適量的水。蓋上燉盅蓋，放入鍋中，隔水、溫火燉２小時即可取出，加入幼鹽調(diào)味即可。

　　主治腎虛、腰膝酸痛、腿腳軟弱、消變頻密或清長、溺后余瀝、遺精、早泄等癥。

　　16、魚膠銀耳蓮子湯

　　魚膠15克，蓮子、銀耳適量。將上述材料洗凈之后放入電燉鍋中燉2-3個小時，跳入冰糖即可食用。

　　本湯又生津、潤肺、補(bǔ)腎、止咳、清熱、養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣、壯身補(bǔ)腦、提神、活血之功效。女性常食用可起到嫩膚美容的效果。

　　17、魚膠+茯苓+芡實(shí)

　　燉湯，再調(diào)冰糖，可以寧心安神，調(diào)養(yǎng)失眠多夢。

　　18、魚膠+排骨+地參

　　調(diào)點(diǎn)精鹽，可以改善便秘之用。

　　19、魚膠+黑木耳

　　再調(diào)點(diǎn)冰糖，可以調(diào)理高血壓，血管硬化。

　　20、豬腰田雞燉魚膠

　　魚膠20克，豬腰一個，田雞100克，枸杞子25克。材料洗凈切好待用，將所有材料放入燉鍋中，加入適量的水，燉4個小時左右即可。

　　此湯可養(yǎng)顏，旺血?dú)?，去皺紋，產(chǎn)婦坐月子喝此湯效果甚佳！