顏值在線的超美味雞肉食譜 美容又瘦身哦！
摘要：雞肉不僅能為我們補(bǔ)充膠原蛋白，而且對(duì)我們的身體健康也有一定的好處。尤其是雞胸肉，脂肪含量低，飽腹感卻超強(qiáng)，瘦身期間吃再合適不過。那么你知道雞肉怎么做好吃，有哪些美味食譜嗎?今天鄴子就為大家簡(jiǎn)單介紹幾個(gè)。
雞肉不僅能為我們補(bǔ)充膠原蛋白，而且對(duì)我們的身體健康也有一定的好處。尤其是雞胸肉，脂肪含量低，飽腹感卻超強(qiáng)，
瘦身期間吃再合適不過。那么你知道雞肉怎么做好吃，有哪些美味食譜嗎?今天鄴子就為大家簡(jiǎn)單介紹幾個(gè)。
芝士炸雞翼
材料及份量：
雞中翼10只
芝士碎3湯匙
生粉半碗
雞蛋1只
調(diào)味料：
鹽2茶匙
味醂1湯匙
生抽2茶匙
胡椒粉適量
做法：
1.雞翼解凍，抹干水份，加入上述調(diào)味料腌制2小時(shí);
2.生粉加入芝士碎拌勻;
3.雞蛋打散，加入雞翼中拌勻;
4.燒熱油鍋，雞翼炸之前沾上有芝士碎的生粉，中火炸熟即成。
香蔥蝦肉釀雞卷
材料及份量：
雞扒1件
蝦約4兩
黑松露少許
細(xì)香蔥(或芫茜)少許
調(diào)味料：
海鹽少許
糖少許
做法：
1.先將雞扒放平，兩面灑上海鹽，少許糖作調(diào)味，將雞皮向下肉向上放好，腌制半小時(shí)以上;
2.蝦脫殼起肉，加海鹽、細(xì)香蔥(或芫茜)攪拌，最底層放上錫紙，放上雞扒再將蝦肉放在中央卷上;
3.煮滾水，用中火蒸約13分鐘，焗多2-3分鐘，放涼后切件，再后加上黑松露即可。
八寶豆腐羹
材料及份量：
雞肉100g
大蝦100g
嫩豆腐250g
冬筍100g
玉米粒、豌豆適量
雞蛋1個(gè)
干花蛤10g
干貝2個(gè)
香菇4朵
調(diào)味料：
油、鹽適量
小蔥、姜、大蒜適量
做法：
1.將干花蛤泡水約十分鐘，然后清洗干凈備用。
2.將雞肉切丁、干貝切丁、大蝦去殼去蝦線，豆腐切小方塊。并將將雞肉丁、干貝丁、大蝦和花蛤放到小碗中加鹽、淀粉和蛋清調(diào)均（余下的蛋留后用）。將香菇、筍、蔥、姜和蒜全部切好備用
3.鍋中倒少量的油，下香菇、筍、蔥、姜和蒜翻炒，炒出香味，舀幾勺雞湯入鍋。待鍋開，下雞肉丁、干貝丁、大蝦和花蛤入鍋，并快速攪均。待鍋再開，下豆腐，玉米和豌豆。
4.還要待鍋開，勾入淀粉汁。
5.待鍋再開，劃入蛋液即可起鍋（步驟2用剩下來的）。
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