說(shuō)到茄子大家一定都不陌生。它含有維生素E，可以防止出血和抗衰老，還能不增高血液中的膽固醇水平。今天就給大家介紹一下茄子的7大功效！

　　抗衰老

　　茄子含有豐富的維生素E，具有防止出血和抗衰老的功效，對(duì)延緩人體衰老有好的益處。

　　清熱解毒

　　中醫(yī)認(rèn)為，夏天食用茄子有助于清熱消暑，尤其適宜容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人。茄子還具有散血、消腫、寬腸的功效，所以有大便于結(jié)、痔瘡出血的人，要多吃一些茄子。

　　治療凍瘡

　　選冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎，水開(kāi)之后再煮20分鐘，用此水泡洗凍瘡患處，同時(shí)用茄子秧擦洗患處，二至三次可治愈。

　　降血壓

　　選用深色長(zhǎng)條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調(diào)拌而成，在晚餐時(shí)分，服用可有效降低和自愈。

　　保護(hù)心血管、抗壞血酸

　　茄子含豐富的維生素P，可以增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，防止微血管破裂出血，保護(hù)心血管功能正常。另外，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷口愈合的功效。

　　防止胃癌

　　茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對(duì)于防治胃癌有一定效果。

　　消腫止痛

　　中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物。具有消腫止痛的功效。