有很大一部分孕媽媽都會(huì)缺鐵，補(bǔ)鐵是不容忽視的。我們傳統(tǒng)飲食中就有吃“鐵鍋飯”補(bǔ)鐵這一補(bǔ)鐵的方法。鐵鍋大多是用生鐵制成的，一般不含有其他化學(xué)物質(zhì)。在炒菜、煮飯過(guò)程中，由于鹽、醋對(duì)高溫狀態(tài)下鐵的作用，再加鍋與鏟、勺的相互摩擦，會(huì)使鍋內(nèi)層表面的無(wú)機(jī)鐵脫屑成直徑很小的粉末。這些粉末被人體吸收后，會(huì)在胃酸的作用下轉(zhuǎn)變成無(wú)機(jī)鐵鹽，對(duì)防治缺鐵性貧血有很好的輔助作用。有數(shù)據(jù)顯示，用鐵鍋?zhàn)龀龅娘埐酥泻蔫F元素比用不銹鋼或其他材料制成的炊具做出的飯菜要高出5倍以上。

　　雖然吃“鐵鍋飯”能補(bǔ)鐵，但不可依靠此方法來(lái)治療缺鐵性貧血。國(guó)內(nèi)外沒(méi)有任何一項(xiàng)研究顯示，靠鐵鍋溶出鐵的方式能解決孕期的貧血問(wèn)題。

　　另外，所謂無(wú)機(jī)鐵更容易吸收的說(shuō)法是不準(zhǔn)確的，因?yàn)樽钊菀孜绽玫氖茄t素鐵而不是無(wú)機(jī)鐵。

　　如何預(yù)防孕期貧血?

　　備孕期就要開(kāi)始預(yù)防貧血，做一次全面的身體檢查，提前兩至三個(gè)月吃葉酸。如果發(fā)現(xiàn)有輕度貧血，要及時(shí)進(jìn)行食補(bǔ)，最好是在完全健康的狀態(tài)下懷孕，這樣可有效預(yù)防妊娠期貧血。

　　懷孕后定期到醫(yī)院進(jìn)行血常規(guī)和血清鐵蛋白檢查，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)貧血或缺鐵，以便采取相應(yīng)措施糾正貧血。

　　有很多孕媽認(rèn)為，只要不貧血就不用吃補(bǔ)鐵食物。其實(shí)，鐵元素在確保向胎兒正常供氧方面起著十分關(guān)鍵的作用，還能促進(jìn)胎兒的正常生長(zhǎng)發(fā)育，并防止準(zhǔn)媽媽早產(chǎn)。特別是孕中期的準(zhǔn)媽媽?zhuān)还苁欠褙氀?，都要注意補(bǔ)鐵。準(zhǔn)媽媽每天攝入的鐵推薦量為：孕早期8~8.5mg，孕中期以后21~21.4mg。

　　孕期該怎么吃才補(bǔ)鐵呢?

　　1)吃一些補(bǔ)鐵的動(dòng)物性食物：

　　比如動(dòng)物內(nèi)臟，如肝、心等;紅色的瘦肉，如牛、豬、兔肉等;還有動(dòng)物的血……這些食物的含鐵量高，且為血紅素鐵、易吸收。

　　但切記不可過(guò)量，如果高蛋白攝入過(guò)多，再加上肉類(lèi)食物烹飪?nèi)菀锥帑}，會(huì)導(dǎo)致水腫，容易出現(xiàn)孕期腿腳浮腫的狀況。動(dòng)物內(nèi)臟每周吃1-2次即可，每次2兩左右，低鹽。

　　2)多攝入富含維生素C的新鮮蔬果：

　　花椰菜、彩椒、西紅柿、橙子、草莓、獼猴桃等蔬果富含維生素C，維生素C可以促進(jìn)非血紅素鐵還原成二價(jià)鐵，并與之結(jié)合生成可溶性物，有益于鐵的吸收，因此，最好是富含鐵的食物和富含維生素C的蔬果一起搭配食用。

　　比如吃飯時(shí)可以拌一盤(pán)蔬果沙拉，飯后吃點(diǎn)水果等，效果都不錯(cuò)。值得注意的是，菠菜雖富含鐵，但要先焯過(guò)之后再食用，否則菠菜葉子中含有的草酸，會(huì)影響到鈣質(zhì)的吸收。

　　3)多食富含維生素B12和葉酸的食物：

　　維生素B12和葉酸是合成血紅蛋白必須的物質(zhì)，攝入量充足可保證紅細(xì)胞的正常增長(zhǎng)，葉酸還可預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形。維生素B12主要存在于肝臟、肉類(lèi)和海產(chǎn)品等動(dòng)物性食物中，而葉酸廣泛存在于各種動(dòng)物肝臟、豆類(lèi)以及綠葉蔬菜中。

　　4)使用鐵鍋：

　　用鐵質(zhì)鍋具炒菜，鍋里的無(wú)機(jī)鐵會(huì)溶解到菜中，比有機(jī)鐵更容易被人吸收，是很好的補(bǔ)鐵方式，大家可別光欽慕不粘鍋這類(lèi)新式廚具，而放棄了咱們傳統(tǒng)的好東西哦。

　　5)補(bǔ)充鐵劑：

　　如果是中度以上貧血，建議孕媽咪們還是老老實(shí)實(shí)按醫(yī)生囑咐，服用鐵制劑，先把貧血癥狀改善后，再考慮食補(bǔ)比較好。

　　鐵制劑一般對(duì)胃的刺激比較大，醫(yī)生會(huì)建議你在飯后服用，而且鐵制劑還很容易引起便秘。

　　溫馨小提示:

　　服用鈣劑前后1小時(shí)不可補(bǔ)鐵，否則兩者易反應(yīng)成難溶性混合物，降低對(duì)鐵的吸收，牛奶和一些中和胃酸的藥物也會(huì)影響鐵的吸收。

　　孕期貧血除服鐵劑外，服用小劑量的葉酸(每日400ug)不僅有利于預(yù)防貧血，還有利于預(yù)防先天性神經(jīng)管畸形和先天性心臟病。

　　建議各位準(zhǔn)媽媽在孕期要注意休息，保持良好的情緒，心情舒暢不但可以增強(qiáng)自身機(jī)體的免疫力，還可以促進(jìn)體骨髓造血功能，從而起到預(yù)防貧血的作用。

　　如果你在孕期缺失任何微量元素都會(huì)對(duì)胎寶寶造成不利的嚴(yán)重后果。孕期的定期體檢是確保你和肚里胎寶寶健康的有力保障。