夏天天氣比較熱，平時(shí)在飲食上不注意，很可能出現(xiàn)食物中毒的情況。對于牛皮癬患者來說，食物中毒的傷害是非常大的。所以牛皮癬患者要注意夏天的飲食，避免食物中毒。

　　牛皮癬患者要保持廚房的清潔：

　　為了防止細(xì)菌的傳染，生食和熟食的刀和砧板要分開使用，而且要定期的消毒。

　　使用藥物滅蚊、滅鼠等時(shí)不要污染食品，阻斷蒼蠅、蟑螂等細(xì)菌的傳播。

　　冰箱存放的食物并不是絕對安全的，因?yàn)椴簧俚募?xì)菌在冷藏、冷凍的條件下不會死亡，所以不要在冰箱里存放過多的食品，冷凍前切記需加熱。

　　不要在常溫下保存剩菜：

　　夏天的溫度高，一些細(xì)菌產(chǎn)生的毒素又不怕高溫，所以常溫下保存的剩菜、剩飯還是有可能引起食物中毒，而且在常溫下飯菜的放置時(shí)間最好不要超過兩個(gè)小時(shí)。

　　夏天即使不過夜的飯菜也要及時(shí)的冷藏，不要給病菌創(chuàng)造生長繁殖和釋放毒素的有利條件。

　　牛皮癬患者在飯店用餐要少吃涼菜：

　　我們在外出用餐的時(shí)候要選擇衛(wèi)生條件及用餐環(huán)境比較好的地方，不要到街頭的攤點(diǎn)隨便就餐，而且售賣者一般都沒有經(jīng)過健康檢查，用餐后很容易造成食物中毒或者其它疾病的發(fā)生。

　　另外我們到飯店用餐要盡量少點(diǎn)涼菜，多點(diǎn)一些熱菜，剩下的食物最好不要打包，因?yàn)樵诔叵路胖玫臅r(shí)間過長會有很多細(xì)菌的產(chǎn)生。

　　選擇食品要新鮮、沒有變質(zhì)：

　　我們購買產(chǎn)品時(shí)一定要注意生產(chǎn)時(shí)間、保質(zhì)期、儲存條件及產(chǎn)地，不可選擇無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期的三無食品。

　　在選擇熟食時(shí)要注意存放的條件和存放的容器是否合格。

　　在夏天避免食物中毒，需要注意的問題還有很多。牛皮癬患者一定要注意這方面的問題，避免病情加重。除了飲食，牛皮癬患者還要了解其他護(hù)理知識，并積極治療。