維E被譽為“血管清道夫”,它對血管保護可是多管齊下,既能防止多不飽和脂肪酸被氧化,又能預防膽固醇和中性脂肪在血管內(nèi)沉積、還能調節(jié)血小板,這些功能都與血管健康有關。那么,在生活中,哪些人需要補充維E呢?
愛吃肉的人
大家都知道,肥肉吃多了會導致膽固醇含量超標,引起動脈硬化性疾病。其實一些看似并不油膩的食物,如動物內(nèi)臟、蛋黃等,也含有大量的膽固醇,因此又被稱為“隱形肥肉”。
此外,美國國立癌癥研究中心曾做過一項涉及54.5萬人的調查,長期大量吃紅肉,也會增加因心臟病和癌癥導致的死亡風險。因此,總的來說,愛吃肉的人更容易出現(xiàn)血脂異常、動脈硬化等問題,適量補充維E有預防動脈硬化的作用。
零食族
薯片、炸米果等用油炸過的零食是維E的強敵。這些食物含有大量過氧化脂肪,會消耗掉體內(nèi)的維E。
慢性病老人
冠心病、帕金森病、老年癡呆癥等都和血管老化有關系,適量補充維E能改善血管的健康狀況。