“好雨知時(shí)節(jié)，當(dāng)春乃發(fā)生”，雨水節(jié)氣的到來，代表著冬去春來，冬雪漸成春雨，又代表了干燥的主旋律漸漸被潮濕所取代。

　　但如果天氣長(zhǎng)期潮濕，或人們體質(zhì)虛弱、涉水淋雨，以致濕氣過盛，入侵人體，則會(huì)致病。引起人體不適的濕氣，中醫(yī)也稱為“濕邪”。因此，在雨水時(shí)期的飲食上正是祛風(fēng)除濕，調(diào)養(yǎng)脾胃的好時(shí)機(jī)。

　　受濕邪侵犯者，還常見以下幾種癥狀，大家可作自檢一下：

　　這些癥狀，說明體內(nèi)有濕邪

　　√看舌頭：舌頭胖大，兩側(cè)有齒痕，舌苔厚膩。

　　√看大便：大便溏爛，黏滯不爽，馬桶難沖干凈。

　　√看身材：一般來說，“肥人多濕”。

　　√看精神狀態(tài)：中醫(yī)認(rèn)為“因于濕，首如裹”。病人會(huì)覺得頭腦昏沉，身體困重，仿佛被厚衣包裹一般，整個(gè)人懶洋洋的，不愿意活動(dòng)。

　　√看皮疹形態(tài)：腫脹、糜爛、滲出明顯。

　　√看瘙癢部位：濕氣重濁，易侵犯人體下部。瘙癢多發(fā)于陰囊、小腿、腳部。

　　如果身體上出現(xiàn)了以上的癥狀，那么就需要祛濕邪了，那么在雨水時(shí)期如何防濕祛濕，調(diào)養(yǎng)脾胃呢？

　　要“避外濕”

　　遇到春雨淋漓不盡的潮濕天氣，應(yīng)關(guān)好門窗、少出門，避免去濕氣濃重的地方游玩，如樹林、湖泊、水塘等。在家里放一個(gè)濕度計(jì)，若發(fā)現(xiàn)室內(nèi)相對(duì)濕度高于70%，及時(shí)開啟除濕機(jī)或空調(diào)除濕。

　　“春捂”防風(fēng)濕

　　春天適當(dāng)捂一捂，可以減少疾病。建議“捂”兩頭——也就是頭頸與雙腳。因?yàn)槿梭w下身的血液循環(huán)要比上部差，容易遭到風(fēng)寒侵襲，有風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等慢性病病人、老人及小孩出門前，要多帶一件背心或外套，以防受涼。還可以準(zhǔn)備好圍巾和帽子，給頭部和呼吸道保暖。

　　當(dāng)然，“春捂”并不是衣服穿得越多越好，而是強(qiáng)調(diào)脫衣要“遞減”，即衣物增減既要視天氣的變化情況而定，也要根據(jù)自身的體能素質(zhì)。

　　食療“清內(nèi)濕”

　　薏仁、赤小豆有消水腫、益脾胃之效，玉米、白扁豆健脾除濕，土茯苓除濕解毒、通利關(guān)節(jié)，馬齒莧、木棉花、綿茵陳（也稱白蒿）清熱利濕，香薷行水散濕。大家在春天不妨適當(dāng)多食用這些食材。

　　但要注意一點(diǎn)：薏仁、馬齒莧、木棉花較寒涼，孕婦及脾胃虛寒、常出現(xiàn)腹瀉者慎用。

　　日常做菜時(shí)，還不妨多加一些蔥、姜、蒜、茴香、香菜提味。這些食材性辛溫、芳香化濕，有助于加強(qiáng)脾胃運(yùn)化。特別是在不慎淋雨后，如果能馬上喝一碗溫?zé)岬慕?，可?qū)散寒濕之氣。

　　另外，春天應(yīng)少吃涼拌菜、生冷瓜果、冷飲、雪糕，以免內(nèi)濕與外濕聯(lián)合為患。

　　祛寒濕，健脾胃食療方

　　高良姜粥

　　取高良姜60克切碎，大米100克。先將高良姜用清水2000毫升煎至1500毫升，去藥渣。然后將高良姜水和大米同放鍋內(nèi)煮粥，當(dāng)早餐食用（注意：高良姜性較溫，不宜長(zhǎng)期服食）。

　　白胡椒煲豬肚

　　取白胡椒15克，打碎備用。鮮豬肚一個(gè)，洗凈，然后將打碎的白胡椒放進(jìn)洗凈的豬肚內(nèi)，加入20毫升左右清水，頭尾用線扎緊。慢火煲1小時(shí)，調(diào)味后分次食用，可每周食用1~2次，連續(xù)食用2~3周。

　　佛手砂仁瘦肉粥

　　取佛手片15克（鮮品可用30克），砂仁6克，鮮豬瘦肉150克。先將佛手片與豬瘦肉洗凈，同放進(jìn)湯煲內(nèi)，用中火煲湯。1小時(shí)后放進(jìn)砂仁，再煲5分鐘，?；鸫郎?，調(diào)味食用。

　　兼有體質(zhì)虛弱者，還可選擇性進(jìn)補(bǔ)，以增強(qiáng)體質(zhì)，抵御疾患。補(bǔ)氣的藥物（如高麗參、紅參、生曬參、北芪、黨參、淮山、白術(shù)等），多具健脾益胃，幫助脾胃運(yùn)化的功效，選擇其中的1~2味，加肉類燉服，效果不錯(cuò)。