維生素B主要參與人體的消化吸收功能和神經(jīng)傳導(dǎo)功能。如果缺乏維生素B，寶寶就容易發(fā)生口角炎、口腔黏膜潰瘍、口臭、睡眠不佳的問題，有的時(shí)候還會(huì)引起腳氣，所以給寶寶補(bǔ)充維生素B的工作一點(diǎn)都不能馬虎！

　　蘆筍培根串串燒

　　適合24個(gè)月以上寶寶

　　材料

　　蘆筍8～10根、培根150克、牙簽

　　做法

　　1.蘆筍洗凈去老根，切成4厘米的寸段。

　　2.鍋內(nèi)燒開水，放一點(diǎn)色拉油，將蘆筍段放入焯熟。

　　3.蘆筍段撈出后迅速放入冷水中斷生。

　　4.將培根對(duì)半切開，取其中一半包入一根蘆筍，卷起，并插上牙簽。

　　5.做好的培根卷放入烤盤中，撒上一點(diǎn)水。

　　6.烤箱180℃預(yù)熱5分鐘，放入培根卷烤制10分鐘即可。

　　營養(yǎng)提示

　　蘆筍含有豐富的維生素及微量元素，其營養(yǎng)價(jià)值高于普通蔬菜，其清熱解毒的功效讓寶寶在吃肉的同時(shí)不上火。

　　食用前為了寶寶的安全，媽媽可將牙簽事先剔除。

　　水果沙拉

　　適合12個(gè)月以上寶寶

　　材料

　　圣女果6個(gè)、獼猴桃1個(gè)、香蕉半根、香橙半個(gè)、葡萄干1小把、原味酸奶1杯

　　做法

　　1.將所有的蔬果洗凈，控去水分。

　　2.獼猴桃、香蕉、香橙去皮，都切成小丁。

　　3.將所有水果放在盤中，撒上葡萄干，澆上原味酸奶即可。

　　營養(yǎng)提示

　　水果中的維生素B含量也很豐富，媽媽除了可以選取1～2樣寶寶愛吃的水果作為主料外，其余再額外準(zhǔn)備三四種水果作為輔料，這樣色彩搭配亮麗，自然會(huì)吸引寶寶的目光，胃口大開！沙拉醬通常熱量高，添加劑多，因此，用原味酸奶代替沙拉醬是個(gè)聰明的選擇。

　　甜美豌豆糊

　　適合10個(gè)月以上寶寶

　　材料

　　豌豆1把，肉湯2大匙

　　做法

　　1.豌豆洗凈，用清水煮爛，并搗碎。

　　2.將搗碎的豌豆過粗篩，去皮。

　　3.將肉湯與豌豆泥均勻地?cái)嚢柙谝黄鸺纯伞?/p>

　　營養(yǎng)提示

　　豌豆含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B6和膽堿、葉酸等。且新鮮的豌豆會(huì)有一種自然的香甜味道，深受寶寶的喜愛。豌豆糊一次可制作3次的分量，然后用料理小碗分別裝好密封，放在冰箱內(nèi)，1～2天內(nèi)食用完畢即可。注意食用前需要重新加熱。

　　鮮肉釀黃瓜

　　適合18個(gè)月以上寶寶

　　材料

　　黃瓜1條、豬肉餡50克、香蔥2根、蛋清1個(gè)、料酒、鹽、淀粉、醬油、香油

　　做法

　　1.黃瓜洗凈去皮，切成3厘米長(zhǎng)的寸段。

　　2.用小勺將黃瓜瓤挖去。

　　3.香蔥洗凈切成蔥末，放在豬肉餡中拌勻，并加入蛋清，順時(shí)針攪拌上勁。

　　4.再加入鹽、料酒、醬油、香油，繼續(xù)攪拌均勻后備用。

　　5.在切好的黃瓜段內(nèi)抹上淀粉，再將肉餡塞進(jìn)切好的黃瓜盅內(nèi)。蒸籠內(nèi)蒸15分鐘左右即可。

　　營養(yǎng)提示

　　黃瓜可選用稍微粗壯一些的，這樣質(zhì)感好，不容易在蒸制過程中“散架”。這個(gè)菜含有豐富的維生素C、維生素B1、維生素B2等多種嬰幼兒發(fā)育所必須的營養(yǎng)素。

　　香干菠菜

　　適合24個(gè)月以上寶寶

　　材料

　　菠菜150克、香干2塊、白芝麻（熟）2克、鹽、醋

　　做法

　　1.菠菜洗凈去老根。

　　2.鍋中燒熱水，滴入色拉油，放入洗凈的菠菜焯水。

　　3.菠菜撈出后過涼水，切成寸段。

　　4.將香干切成細(xì)絲或薄片。

　　5.將菠菜、香干用適量鹽、醋調(diào)味，并撒上白芝麻即可。

　　營養(yǎng)提示

　　菠菜一定要焯水，去除草酸，以免影響寶寶吸收鈣質(zhì)。