常吃的這些食物竟是中藥！解勞乏、益氣力、健脾胃、強(qiáng)腎陰

2017-04-11 來源：男性健康妙手標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥聯(lián)盟

摘要：苦瓜絕對是榜上有名的“矛盾”食物：小時(shí)候因?yàn)樗目辔抖械胶ε?、不想吃，長大后卻可能因?yàn)槟欠N獨(dú)特的苦味，反而開始愛吃起來；苦瓜排骨湯可能是苦瓜食譜中相對味道最淡的料理，近年來熱炒店少不了的咸蛋炒苦瓜與涼拌苦瓜，則頗受大家歡迎。

　　你可能從來不看中醫(yī)，覺得中醫(yī)是不科學(xué)的傳統(tǒng)習(xí)俗；你也可能不喜歡藥膳的濃濃中藥味，或是遠(yuǎn)遠(yuǎn)避開看起來黑漆漆的中藥。你不知道的是，中藥其實(shí)比你想得更接近我們的生活，日常飲食中就有許多中藥呢！

　　◆苦瓜

　　三萜化合物讓你苦也健康

　　苦瓜絕對是榜上有名的“矛盾”食物：小時(shí)候因?yàn)樗目辔抖械胶ε?、不想吃，長大后卻可能因?yàn)槟欠N獨(dú)特的苦味，反而開始愛吃起來；苦瓜排骨湯可能是苦瓜食譜中相對味道最淡的料理，近年來熱炒店少不了的咸蛋炒苦瓜與涼拌苦瓜，則頗受大家歡迎。

　　藥用的苦瓜

　　苦瓜用法多為內(nèi)服，例如煎成藥湯、搗爛絞汁配開水送服等。近年來，苦瓜有助于糖尿病患降血糖的功效，也漸漸為人所知。

　　典籍中的苦瓜

　　性寒，味苦，歸心、脾、胃經(jīng)，《本草綱目》：“除邪熱，解勞乏，清心明目。”

　　◆地瓜

　　膳食纖維最豐富

　　往昔是窮人家的主食，也是小朋友們玩耍時(shí)最喜歡埋在土里燜烤的點(diǎn)心；到了現(xiàn)代社會，吃烤地瓜倒有點(diǎn)復(fù)古流行的意味。除了路邊或超商賣現(xiàn)成的烤地瓜，料理達(dá)人自有辦法烹調(diào)出各種地瓜料理，連速食店都有地瓜薯?xiàng)l，有別于西方來的馬鈴薯薯?xiàng)l，別有一番風(fēng)味。

　　藥用的地瓜

　　生地瓜洗凈磨爛、涂于患處，可以消炎、去毒、生肌。地瓜含有維生素C、E、纖維素與多種礦物質(zhì)，是排毒、促進(jìn)腸胃蠕動好物。

　　典籍中的地瓜

　　性甘、味涼，歸胃經(jīng)。地瓜是明朝萬歷十年（1582）首次從越南引進(jìn)中國，又名“番薯”，“番”即為外邦之意。雖然這么晚才引進(jìn)中國，但萬歷二十三年正式刊行的《本草綱目》已經(jīng)記載地瓜“補(bǔ)虛乏、益氣力、健脾胃、強(qiáng)腎陰”。

　　◆南瓜

　　瓜類中最富含β-胡蘿卜素

　　提到南瓜，一般人可能會想到南瓜濃湯與萬圣節(jié)的南瓜燈，都是來自西方文化的產(chǎn)物，事實(shí)上，南瓜從古代開始就是東方社會民眾生活的一部份，除了直接蒸煮食用，白色扁扁又大顆的南瓜子也是一般人常吃的零食。

　　藥用的南瓜

　　《隨息居飲食譜》指出，生南瓜搗敷可治火藥傷人及湯火傷。近代研究南瓜對防治糖尿病大有助益，生食或半熟食用也能降血壓，同時(shí)消除亞硝酸胺的突變作用，可以抗氧化與預(yù)防癌癥。而南瓜子能補(bǔ)脾益氣，下乳汁，潤肺燥，驅(qū)蟲。

　　典籍中的南瓜

　　性平，味甘，歸脾、胃經(jīng)，《本草再新》：“平肝和胃，通經(jīng)絡(luò)，利血脈，滋陰水，治肝風(fēng)，和血養(yǎng)血??”