枸杞是一味滋補(bǔ)益壽的良藥，《本草綱目》中記載：久服堅(jiān)筋骨、輕身不老、耐寒暑。枸杞被稱為“長(zhǎng)壽藥”，是滋補(bǔ)養(yǎng)人的上品。枸杞富含多種氨基酸、生物堿、玉米黃素、枸杞多糖、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素及多種礦物質(zhì)等，有輔助降血糖、降血壓的功效，能夠抑制脂肪在肝臟細(xì)胞內(nèi)沉積，能降低膽固醇，促使肝細(xì)胞新生，有延緩衰老抗疲勞的作用。

　　枸杞泡水喝對(duì)嗎？

　　枸杞泡水喝并不是一種吃枸杞的好方法。原因有三

　　第一，枸杞的一些營(yíng)養(yǎng)成分很難溶于水，比如枸杞多糖、胡蘿卜素、玉米黃素，都很難釋放到水中，不能被我們身體充分吸收。

　　第二，我們通常是用熱水泡，枸杞中的部分維生素是水溶性的，遇到高溫后會(huì)被破壞。

　　第三，枸杞浸泡的時(shí)間長(zhǎng)，會(huì)使其變性而導(dǎo)致藥效降低。

　　除此之外，我們習(xí)慣性的將泡完水后的枸杞倒掉，但其實(shí)這才是最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，卻被我們無(wú)情的丟進(jìn)了垃圾桶。

　　其實(shí)不用繁瑣的操作就可以更加充分的吸收營(yíng)養(yǎng)成分啦，那就是將枸杞清洗干凈后直接嚼食。也可以在粥或是豆?jié){里撒上些枸杞，這樣做可以最大程度保留其營(yíng)養(yǎng)，不要直接一起煮在鍋里或是放入豆?jié){機(jī)攪拌。

　　這些吃法讓枸杞功效翻倍

　　枸杞配紅棗——潤(rùn)色暖手腳

　　紅棗味甘性溫，能夠補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神，多用于治療脾胃氣虛、血虛萎黃、血虛失眠多夢(mèng)等癥，與枸杞搭配，可起到改善面色及防治手腳冰涼的功效。

　　具體方法：取枸杞一小把（20～30粒），紅棗3～4枚（紅棗可先剪開(kāi)），共放入玻璃杯中，用開(kāi)水沖泡后服用或加水煮沸后服用。如果熬夜后口干舌燥很嚴(yán)重或者火氣很大的話，可另加白菊花1～2朵一起沖泡服用。

　　枸杞配粳米——養(yǎng)生又壯陽(yáng)

　　枸杞粳米粥具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血明目的作用，能夠緩解腰膝酸軟、眩暈健忘等癥，久服還可壯陽(yáng)。

　　具體方法：取枸杞子30～60克，粳米100克，共煮粥，待粥將熟時(shí)，加入蔥白、鹽調(diào)味即可，每天分早晚兩次食用。也可在枸杞粥中加入紅棗10枚，有助于治療肝腎陰虛型慢性腎炎。

　　枸杞配菊花——降壓又護(hù)眼

　　菊花枸杞茶能夠預(yù)防和治療各種眼病，對(duì)糖尿病、高血壓、冠心病患者都有好處，最適合老年人服用。

　　具體方法：每次取杭菊花、枸杞各10克，放入大茶壺內(nèi)，加入開(kāi)水，10分鐘后便可服用。菊花要用杭菊花，脾胃虛弱者應(yīng)注意，在制作時(shí)要放上幾枚大棗，能夠起到健脾的作用。

　　服用枸杞時(shí)的注意事項(xiàng)

　　※枸杞服用切忌不可過(guò)量

　　雖說(shuō)枸杞養(yǎng)生作用極好，但是任何事情都要掌握好適度原則，服用枸杞切忌不可過(guò)量，否則危害也是極大的。過(guò)量服用枸杞會(huì)導(dǎo)致上火、流鼻血，甚至造成眼睛紅腫不舒服。

　　※三類人禁服用枸杞

　?、勹坭接袦?zé)嵘眢w的作用，故性情過(guò)于急躁的人、熱性體質(zhì)者盡量少吃；

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　?、壅诟忻鞍l(fā)燒、腹瀉及身體有炎癥的人最好不要吃。

　　吃對(duì)了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值才會(huì)被吸收，才是沒(méi)有白吃，否則再怎么重視養(yǎng)生都吃不到點(diǎn)兒上，也是在做無(wú)用功哦~~~