專家把飲品分成六個等級。第一等級，也是最為理想的飲品，毫無疑向是水。第六等級則是那些只提供熱量，沒有任何補充營養(yǎng)或促進健康功效的飲料。

　　(1)第一等級是水

　　男人每天飲13杯水，女人每天飲9杯水。

　　來自飲水系統(tǒng)的水和瓶裝水并無差異。

　　水已被證明為是維持正常新陳代謝和生理功能的基本物質，同時它也是人體內一些必需礦物質的重要來源，如氟化物、鈣、鎂等均可通過飲水而被人體吸收。急性脫水可能引起認知功能障礙、憂郁、體溫調節(jié)失常、注意力下降、短期記憶變差、容易疲勞、頭痛以及反應變侵等。人體補水狀況改善則有降低腎結石發(fā)生幾率等益處。

　　(2)第二等級是茶與咖啡

　　①茶，每日8杯。這里所說的茶包括各種源自茶樹茶葉的茶，如綠茶、白菜、烏龍茶、紅茶。有大量證據表明，每日喝3杯茶(3X237毫升)能顯著降低患心肌梗塞的危險性(減少11％)。茶中含有豐富的類黃酮，它不僅具有抗氧化作用，還能為健康帶來其他益處．如改善內皮依賴性血管舒張功能。茶還有助于維持牙齒健康，這是因為茶里的氟化物含量高，而且陽F證據表明茶里的類黃酮具有抗茵作用。茶也是一種比較獨特的氨基酸——茶氨酸的來源。

　　茶氨酸能提升人體的先天性免疫功能。在專家組的建議中并沒有提到茶會產生副作用。

　?、劭Х?，每日4杯。無數的前瞻性群組研究表明，咖啡飲用量與H型糖尿病發(fā)生率呈反向相關。有關咖啡對于健康的其他益處的研究結果則呈現不一致性。有些研究表明咖啡與冠心病之間并無聯系，但也有一些研究卻明確指出飲用咖啡會增加患冠心病的風險，因為咖啡會引起血脂升高(僅限于未過濾咖啡)、心臟收縮壓和舒張壓的升高(不過末發(fā)現喝咖啡與長期高血壓之間有關聯)以及血漿同型半骯氨酸濃度的升高。

　　(3)第三等級是低脂或脫脂牛奶(或無糖強化豆類飲品)

　　每日2杯。對兒童和年輕人來說，牛奶是補充鈣和維生素D的必需飲品。

　　有大量證據表明，如果人體內鈣的攝人不足，骨密度會下降，而多喝牛奶有助于改善骨密度。

　　(4)第四等級是無熱量的甜飲料

　　每日4杯。雖然減肥型飲料比含熱量的甜飲料好，但是專家組認為目前缺乏對人工甜味劑長期安全性的研究。此外，有證據表明，飲料甜度的增加使得人們更為偏好甜食，從而減小了選擇低甜度食品的可能性。

　　(5)第五等級是含熱量，但有一定營養(yǎng)的加糖飲料

　　每日1杯。100％果汁，雖然果汁可以用來提供水果，卻不是每日飲食的必需，而且與其喝果汁，不如吃整只水果，那對健康才更有益。100％蔬菜汁和果汁的情況一樣，喝蔬菜汁比不上吃蔬菜。

　　(6)第六等級是含熱量的加糖飲料

　　每日最多1杯。這一等級的飲料指的是那些能提供熱且卻無營養(yǎng)的飲料。

　　這些飲料中所用的甜味劑，如果精玉米糖漿和蔗糖，與引發(fā)園齒、過多能量攝入、體重增加，還有H型糖尿病相關。同時，專家組還認為，有大量證據表明，含熱量的飲料(有別于含熱量的固體食物)不容易讓人產生飽足感，因此它不會減少人們在接下來的正餐或點心中的熱量攝人。這也就是臺熱量的飲料比較容易引起肥胖的原因。