很多人喜歡在早餐的時(shí)候配上一杯豆?jié){或者是一瓶牛奶，覺得那是合理的。小編也是一個(gè)追求營(yíng)養(yǎng)飲食的人，已經(jīng)習(xí)慣了每天早上一杯豆?jié){，不然總覺得會(huì)缺少點(diǎn)什么。除了豆?jié){，小編對(duì)任何的豆制品也是不抗拒的。只是，聽說豆制品吃多了，容易患上腎結(jié)石？很多人因此"談鈣色變"。

　　當(dāng)草酸遇上鈣，小石頭又蹦出來了
　　我們都知道的是，豆類制品都含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，但是我們還不知道，豆類中還有含量較高的草酸鹽。這些草酸鹽很容易溶于水，然后會(huì)與人體中的鈣結(jié)合，形成草酸鈣。
　　草酸鈣的化學(xué)公式是CaC2O4，是一種白色晶體粉末，由于溶解度很低，容易在體內(nèi)積聚。當(dāng)尿液達(dá)到飽和狀態(tài)時(shí)，小的草酸鈣晶體就會(huì)被排出體外，而大一點(diǎn)的晶體不容易排出，時(shí)間長(zhǎng)了，晶體會(huì)變大，最終形成腎內(nèi)的小石頭。

　　這些東西不能同時(shí)食用
　　豆腐，相信很多人都喜歡吃。只是我們常見的豆腐的做法，一般都一定會(huì)加蔥。蔥也成了烹飪必備的小配料。但是，大家有所不知，蔥也是含有草酸的，而豆腐也有豐富的鈣。如果豆腐和蔥同時(shí)食用，其中的鈣和草酸就會(huì)發(fā)生反應(yīng)，形成草酸鈣，從而導(dǎo)致結(jié)石。除此之外，本來豆腐補(bǔ)充給人體的鈣與蔥中的草酸結(jié)合，反而阻礙了人體對(duì)鈣的吸收，最終會(huì)造成人體缺鈣。

　　除了蔥之外，菠菜、番茄、土豆、竹筍等蔬菜都含有較高的草酸。
　　腎結(jié)石患者不得不知道的小事
　　1、多飲水。很多人的習(xí)慣就是，渴了才想到要喝水。其實(shí)，喝水是人的一種必要的行為，不需要提醒，也不是一種任務(wù)。等到我們感覺到渴了的時(shí)候，就已經(jīng)是身體極度缺水的時(shí)候。身體缺水，尿液也會(huì)濃縮，更易形成結(jié)石。因此，我們?cè)谏钪幸⒁舛嗪人?，早起喝一杯熱水，一天至少?杯水這樣才能保證有健康的體魄。
　　2、吃牛奶等乳制品、豆制品、肉類和動(dòng)物內(nèi)臟要適量，避免蛋白質(zhì)、糖類和脂肪過量。特別是腎結(jié)石患者，要少吃豆?jié){等豆制品。同時(shí)，避免接觸酒精、咖啡、巧克力、干果等。
　　3、含較高草酸的食物可以通過烹飪?nèi)サ舨菟?。在進(jìn)食這些食物前，最好要白灼一下，消除草酸。
　　4、適當(dāng)補(bǔ)充維生素B6片，也有利于草酸的消除。