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甜美體驗:香港甜品之旅

2014-09-30 來源:健客網社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:近年隨著香港與內地的聯(lián)系緊密,港式甜品吸引越來越多內地客慕名前往。

  在網上搜索香港甜品,半秒鐘就找到超過400萬個結果,其中有不少是詳細的自由行美食攻略。今天就來介紹下香港幾個比較有名的甜品店。

  許留山

  許留山是香港著名的甜品店,是香港人許留山創(chuàng)辦于20世紀60年代,開始以清熱袪濕的特種龜苓膏及各款涼茶起家。直至90年代,憑獨創(chuàng)的芒果西米撈而奠定港式鮮果甜品店的專有地位。時至今日發(fā)展到有40間分店,更成為全球觀光旅客訪港必到的甜品名店。

  許留山的招牌甜品:鮮什果芒果布甸、芒果撈野、木瓜椰汁雪蛤膏、椰汁雪蛤官燕撈等。

  芒果是許留山的招牌水果,因此也成了眾多甜品的創(chuàng)意之源,小小的芒果被切成塊、打成汁,以水果撈、糯米糍、撈球、布甸等各種姿態(tài)呈現(xiàn)。其中“芒果撈球”是許留山獨家創(chuàng)制的特色配料,混合椰奶、新鮮芒果果肉等原料,采用特制方法加工而成,外形酷似冰淇淋,卻不含奶油成分,口味清甜冰爽,怕胖的女生都可以盡情享受這其中的美妙滋味。

  欲享上述特色之首選產品莫過于“芒之戀”,集合芒果糯米糍、多芒小丸子和多芒亮晶晶三款人氣產品,再配搭秘制芒果撈球、新鮮芒果肉和芒果汁,一款產品,盡享多種招牌特色,兩人分享最甜蜜,一人獨占更滿足!

  滿記甜品

  滿記甜品是一間在香港頗受年輕一代愛戴的甜品集團,最早的第一間店是設于西貢區(qū)一間以家庭式糖水店為主打販賣的店家,后來發(fā)展到現(xiàn)在已經成為連鎖式甜品店的龍頭了。目前在香港境內就約有20間左右的分店,遍布香港、九龍、新界及離島等地區(qū)現(xiàn)在更有超越跨國際的分店于東南亞等地營運,光是在印度尼西亞就超過了30余間的特許專賣店可以說是非常有策略性發(fā)展及國際觀的甜品品牌,所以來到香港絕對可不能錯過滿記。

  滿記的駐點在香港各個景點及賣場,都可見其身影。他們家的甜品,都是純手工新鮮制造的,再由中央廚房統(tǒng)一配送。所以糕點類的部份,就是以盒裝方式直接供應給顧客。

  滿記招牌甜品:班戟、糖不甩、椰汁紫米軟糕等。

  滿記甜品中蠻特別的一項甜品叫做班戟,除了香蕉、芒果比較普通的口味外,其實他們的正招牌是榴蓮口味。班戟入口之后的口感,非常的滑順清香,彈牙爽品的外皮搭配雪白的鮮奶油還帶著濃濃的香蕉水果香,真的不虧是高人氣的招牌甜品。

  糖不甩,第一次聽到糖不甩這個名稱的時候,實在很難讓人跟它的甜品照片連想在一起,其實它就是內地俗稱的湯圓或元宵,搭配上糖漿、花生碎和芝麻一起食用的甜品而糖不甩的意思是指黏上糖而甩不掉,而且也不會互相黏在一起。

  大良八記

  沒華麗裝修,堅持傳統(tǒng)口味的食糊專家大良八記在香港有14年歷史,賣的都是傳統(tǒng)糖水,多年來只賣18款味道,不加不減,專心一意。

  大良八記招牌甜品:椰子糊、芝麻糊、核桃糊、燉鮮奶、杏仁糊、燉奶、姜汁撞奶等。

  最出名的有香滑的芝麻糊、合桃糊、杏仁糊還有反傳統(tǒng)的椰子糊,椰味香,確是甜品中的極品。但椰子糊這款甜品并非日日有得賣,想吃的話,就要等到星期日。糊品甚受歡迎,主要是因為選料夠嚴謹,例如核桃,一定要選云南山區(qū)一級的出品,難怪日賣過千碗。

  杏花樓(香港)

  杏花樓的由來可追溯至20年代的廣州,約于90年代引入香港,因選用上等食材與烹調精巧的甜品馳名。店家糖水的烹調技法,繼承了廣東人精于養(yǎng)身的方法,受到不少女性喜愛。為了滿足顧客多元化的選擇,杏花樓更制作多款飯面美食,使客人除了享受到美味的甜品外,更可品嘗精心調理的美食,一舉兩得。

  店里的特色當然是西米皮芝麻湯圓,因為是西米皮的關系,皮晶瑩剔透,不但不油膩,而且爽滑可口。芝麻很香一咬開就聞到芝麻香。

  港澳義順牛奶公司

  義順牛奶公司,最出名的就是雙皮奶、木瓜鮮奶和咖央吐司。義順在香港已有十多年歷史,其老店在澳門也是街知巷聞。

  鎮(zhèn)店之寶全是鮮奶類,招牌甜品雙皮燉鮮奶百分百用全脂奶制造,面層薄皮更是精華所在,先來一口香濃的鮮奶質感,吃下去即嫩滑無比。

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