26日在此間參加全國第十三次中西醫(yī)結(jié)合肝病學(xué)術(shù)會議的肝病權(quán)威專家呼吁，所謂酒能“保肝護(hù)肝”不具有科學(xué)價值，是對消費(fèi)者的一種誤導(dǎo)。

　　上海中醫(yī)藥大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師王靈臺為了驗(yàn)證喝酒到底能否“保肝護(hù)肝”，選取了國內(nèi)外具有代表性的幾類酒，對大白鼠進(jìn)行了一年的實(shí)驗(yàn)和研究，得出的結(jié)論是：各種酒對肝臟都有損傷作用，喝酒還可產(chǎn)生對肝細(xì)胞有害的多種細(xì)胞因子。

　　王靈臺教授在這次學(xué)術(shù)會議的交流發(fā)言中介紹，對比實(shí)驗(yàn)的結(jié)果突出表現(xiàn)在三個方面：一是造成大白鼠的行為障礙，如行走不穩(wěn)、行為暴躁、易發(fā)生打斗等；二是從組織學(xué)分析，對肝、脾等器官都有損傷，如肝細(xì)胞水腫、肝脂肪沉淀等，還有不同程度的肝纖維化改變；三是各種生化指標(biāo)的變化，如標(biāo)志肝細(xì)胞線粒體損傷的谷草轉(zhuǎn)氨酶升高、標(biāo)志肝細(xì)胞膜損傷的谷丙轉(zhuǎn)氨酶升高。

　　王靈臺教授告訴記者，白酒的基本組成是乙醇，乙醇對肝臟的危害在國際學(xué)術(shù)界早有定論，是有一系列科學(xué)數(shù)據(jù)作為支撐的。他對此進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)和研究也再次證明了這一點(diǎn)。而現(xiàn)在一些企業(yè)所謂的喝酒能夠“保肝護(hù)肝”的說法，在國內(nèi)外文獻(xiàn)中都找不到佐證。

　　中國中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會肝病專業(yè)委員會委員、博士生導(dǎo)師徐列明教授同樣對白酒行業(yè)的這股炒作風(fēng)提出批評。他告訴記者，酒類市場炒作“保肝護(hù)肝”概念，起因于學(xué)術(shù)界對一些白酒進(jìn)行的“保肝護(hù)肝”研究。但觀察這些研究，無論是樣本選取，還是實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，都缺乏科學(xué)的精神。此類研究的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)也存在較多漏洞，對“保肝護(hù)肝”的機(jī)理研究則充斥著多種“推測”和“可能”。徐列明認(rèn)為，這樣的研究根本不具有多大的科學(xué)價值。

　　參加這次會議的多名專家還對目前學(xué)術(shù)界存在的學(xué)術(shù)“商業(yè)化”現(xiàn)象提出批評，認(rèn)為一些學(xué)者接收了企業(yè)贊助后，就根據(jù)企業(yè)的要求進(jìn)行傾向性研究，敗壞了學(xué)術(shù)界的風(fēng)氣，目前這種歪風(fēng)在學(xué)術(shù)界正越刮越猛烈，亟待引起警惕。