得了哮喘真的就與美味無緣了嗎?從營養(yǎng)學專家那里得知,原來哮喘患者也可以“量身定做”自己的美食。
□解放軍總醫(yī)院營養(yǎng)科教授薛長勇/副主任醫(yī)師張榮欣
哮喘是秋冬季節(jié)的常見病。發(fā)病嚴重時,咳喘不停,徹夜難眠,最使人痛苦。除了使用祛痰、平喘、止咳的藥物外,飲食上的防治也很重要。哮喘患者的飲食必須針對自身特點“量身定做”。
特點1:蛋白質(zhì)和能量的消耗量大
定做:為了補償?shù)鞍踪|(zhì)和增強抵抗力,應特別注意多吃一些營養(yǎng)價值高的蛋白質(zhì)食物,如牛奶、瘦肉、家禽、河魚等。大豆及其制品,如豆?jié){、豆腐腦、豆腐等,對哮喘患者也很有益。
特點2:機體抵抗力較低
定做:補充增強機體免疫功能的各種維生素,對預防感冒和治療哮喘有重要意義。如維生素C和維生素A。維生素C主要存在于新鮮蔬菜和水果中,如苦瓜、青菜、白菜、韭菜、菠菜、西紅柿、柑橘、紅果、柚子、草莓和橙等。苜蓿、莧菜、刺梨、沙棘、獼猴桃和酸棗等蔬菜和水果含維生素C尤其豐富。動物性食物中僅肝臟和腎臟含有少量維生素C,肉、魚、禽、蛋和牛奶等食品中含量較少。此外,也可補充一些維生素C片劑。
富含維生素A的主要食物有:動物的肝臟、魚肝油、魚卵、全奶、奶粉、奶油、蛋類。在許多植物性食物中含有類胡蘿卜素,它可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。富含類胡蘿卜素的食物有深綠色或紅黃色的蔬菜和水果,如菠菜、韭菜、油菜、胡蘿卜、小白菜、空心菜、香菜、薺菜、金花菜、萵苣、豌豆苗、杏、柿子及茶葉等。
特點3:氣喘、咳嗽、咳痰
定做:百合、木耳、花生、絲瓜、竹筍、蘆筍、蘿卜、鮮蓮子、藕、柑桔、柚、橙、核桃、梨、蜂蜜、海帶等食物,對祛痰、平喘、止咳、潤肺有一定作用,可以作為輔助防治食品。肥肉、海魚、蝦蟹等油膩海腥食品,有助濕、生痰、動火的作用,容易引起哮喘或使病情加重,因此要禁忌。
特點4:呼吸道敏感性高
定做:不要吃刺激性強和過冷、過熱的食物,如煙、酒、茶、蔥、蒜、胡椒、辣椒等,這些食物都會刺激呼吸道使病情加重。
特點5:大多屬脾肺腎虛
定做:食療方補脾肺腎。
山藥燉羊肉湯
原料:羊肉500克,山藥150克,蔥、姜、精鹽各適量。
制法:將羊肉剔去筋膜,洗凈,略劃幾刀,入沸水鍋內(nèi)焯去血水。蔥、姜洗凈,拍破待用。山藥用水潤透后切成片,與羊肉一起置于鍋中,注入適量羊肉湯,先用武火燒沸后撇去浮沫,再用文火燉至熟爛,撈出羊肉晾涼,切成片,裝碗中。加精鹽,連同山藥一起倒入碗內(nèi)即可。吃羊肉、山藥,飲湯,分2~3日溫熱服。
功效:補虛損,溫腎陽,健脾胃,益精氣。適用于支氣管哮喘脾胃陽虛型,癥見面青肢冷、形瘦神疲、呼長吸短、心悸汗出、咳痰稀薄、食欲不振、大便稀、舌淡、苔薄白等。
山藥甘蔗羹
原料:鮮山藥250克,甘蔗汁200毫升。
制法:山藥洗凈,去皮,蒸熟,搗成泥狀,倒入甘蔗汁調(diào)勻,燉熟服。每日1~2次。
功效:健脾補肺,清熱止咳。適用于老年性哮喘,癥見體瘦、抵抗力弱,咳喘嚴重時徹夜難眠等。
平喘,祛痰,鎮(zhèn)靜,止咳。用于支氣管哮喘,慢性氣管炎。
健客價: ¥15平喘,祛痰,鎮(zhèn)靜,止咳。用于支氣管哮喘,慢性氣管炎。
健客價: ¥16信必可都保:1.哮喘:本品適用于需要聯(lián)合應用吸入皮質(zhì)激素和長效β2一受體激動劑的哮喘病人的常規(guī)治療,吸入皮質(zhì)激素和“按需”使用短效β2一受體激動劑不能很好地控制癥狀的患者,或應用吸入皮質(zhì)激素和長效β2一受體激動劑,癥狀已得到良好控制的患者。 2.慢性阻塞性肺病(COPD):針對患有COPD(FEV1≤預計正常值的50%)和伴有病情反復發(fā)作惡化的患者進行對癥治療,這些患者盡管長期規(guī)范的使用長效的
健客價: ¥698益氣固表、健脾補腎。用于脾虛痰盛、腎氣不固所致的咳嗽、痰多、喘息氣促、動則喘劇,慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘見上述癥候者。
健客價: ¥12丙酸氟替卡松鼻噴霧劑:本品用于預防和治療季節(jié)性過敏性鼻炎(包括枯草熱)和常年性過敏性鼻炎。 沙美特羅替卡松粉吸入劑:舒利迭以聯(lián)合用藥形式,用于可逆性阻塞性氣道疾病的常規(guī)治療,包括成人和兒童哮喘。
健客價: ¥362益氣固表、健脾補腎。用于脾虛痰盛、腎氣不固所致的咳嗽、痰多、喘息氣促、動則喘劇,慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘見上述候者。
健客價: ¥28益氣固表、健脾補腎。用于脾虛痰盛、腎氣不固所致的咳嗽、痰多、喘息氣促、動則喘劇,慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘見上述候者。
健客價: ¥14沙美特羅替卡松粉吸入劑:舒利迭以聯(lián)合用藥形式,用于可逆性阻塞性氣道疾病的常規(guī)治療,包括成人和兒童哮喘。 孟魯司特鈉片:本品適用于15歲及15歲以上成人哮喘的預防和長期治療,包括預防白天和夜間的哮喘癥狀,治療對阿司匹林敏感的哮喘患者以及預防運動誘發(fā)的支氣管收縮。 本品適用于減輕過敏性鼻炎引起的癥狀(15歲及15歲以上成人的季節(jié)性過敏性鼻炎和常年性過敏性鼻炎)。
健客價: ¥462宣肺平喘,化痰止咳,養(yǎng)陰斂肺。用于咳嗽氣喘,陰虛痰阻證,表現(xiàn)為久病咳喘,干咳痰少。慢性支氣管炎及哮喘見以上證候者。
健客價: ¥8.5止咳、定喘。用于慢性支氣管炎,老年性支氣管炎。
健客價: ¥28宣肺化痰,止咳平喘。用于痰濁壅肺、肺氣失宣所致的咳嗽、氣喘、痰多、胸悶;慢性支氣管炎、支氣管哮喘、肺氣腫見上述證候者。
健客價: ¥36益氣固表,健脾補腎。用于脾虛痰盛、腎氣不固所致的咳嗽、痰多、喘息氣促、動則喘?。宦灾夤苎滓娚鲜鲎C候者。
健客價: ¥23止咳定喘。用于咳嗽、氣喘、支氣管炎。
健客價: ¥98滋陰壯陽,扶正固本。提高免疫能力,促進病體康復。用于老年慢性支氣管炎及各種體虛癥。
健客價: ¥11.9宣通肺氣,止咳平喘。用于支氣管炎咳喘,老年痰喘。
健客價: ¥12滋陰壯陽,扶正固本。提高免疫能力,促進病體康復。用于老年慢性支氣管炎及各種體虛癥。
健客價: ¥12清熱解毒,宣肺化痰,用于熱邪犯于肺衛(wèi)所致發(fā)熱、汗出、微惡風寒、咳嗽、痰黃,或兼喘息、口干而渴。
健客價: ¥30溫肺化飲,止咳平喘。主治外感風寒,痰濕阻肺,癥見咳嗽痰多, 喘息胸悶氣短等。
健客價: ¥35清熱解毒,宣肺化痰,用于熱邪犯于肺衛(wèi)所致發(fā)熱、汗出、微惡風寒、咳嗽、痰黃,或兼喘息、口干而渴。
健客價: ¥35益氣固表,健脾補腎。用于脾虛痰盛、腎氣不固所致的咳嗽、痰多、喘息氣促、動則喘??;慢性支氣管炎見上述證候者。 益氣固表,健脾補腎。用于脾虛痰盛、腎氣不固所致的咳嗽、痰多、喘息氣促、動則喘??;慢性支氣管炎
健客價: ¥14.5益氣固表,健脾補腎。用于脾虛痰盛、腎氣不固所致的咳嗽、痰多、喘息氣促、動則喘劇;慢性支氣管炎見上述證候者。
健客價: ¥13清熱解毒,宣肺止咳,化痰平喘。用于感冒,支氣管炎,喘息性支氣管炎 ,支氣管肺炎屬痰熱壅肺癥者。
健客價: ¥28滋陰壯陽,扶正固本。提高免疫能力,促進病體康復,用于老年慢性支氣管炎及各種體虛癥。
健客價: ¥12宣肺、清熱,止咳、祛痰、平喘。用于上呼吸道感染,氣管炎,肺炎,咳嗽等。
健客價: ¥15