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九種食物幫你“清除”脂肪 減肥食譜營(yíng)養(yǎng)原則

2014-08-07 來(lái)源：健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽： 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要：相信很多人都有這樣的體會(huì)，瘦子怎么吃都不會(huì)胖，宵夜、加餐無(wú)所顧忌。但對(duì)于胖子來(lái)說(shuō)仿佛喝口水都要考慮卡路里，真是步步為營(yíng)為減肥。其實(shí)選擇一些食物并加以注意飲食原則，不僅吃得好還能幫助減肥哦。

 　九種食物幫你“清除”脂肪

 
　　1、蒟蒻（魔芋）
 
　　不少人誤會(huì)蒟蒻即是果凍，其實(shí)蒟蒻（又稱魔芋），是一種草本植物，其根莖經(jīng)去皮、烘干磨成粉后，再加工即可制成蒟蒻食品，包括甜品、面條及素肉等。蒟蒻幾乎零卡路里，并且不含脂肪，卻含有豐富纖維，可在腸胃內(nèi)吸收水份，食用后易有飽足感，多吃也不怕。蒟蒻也具有水溶性纖維，為人體吸收后可阻礙腸內(nèi)細(xì)菌繁殖，并導(dǎo)引細(xì)菌排出，因此得胃腸清道夫之美名。
 
　　2、西紅柿
 
　　一個(gè)中等大小的西紅柿，只有四十卡路里的熱量，相當(dāng)于一碗白米飯的五分之一。西紅柿本身具有止渴生津、健胃消食、清熱解毒、降低血壓之功效。而且西紅柿易使人有飽肚感，食物纖維在腸內(nèi)可以吸附多余的脂肪，將脂肪和大便一同排出。西紅柿含有豐富的維他命B群，能促進(jìn)脂肪的代謝。在飯前吃西紅柿，有助脂肪燃燒。
 
　　3、菠菜
 
　　半碗菠菜只有二十六卡路里，菠菜含豐富的鉀、維他命A和C，而作為深綠色蔬菜，也擁有豐富的鐵質(zhì)，對(duì)缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤(rùn)。不過(guò)要注意烹調(diào)方法，因?yàn)椴げ耸窍喈?dāng)容易流失營(yíng)養(yǎng)的食材，特別提示，菠菜除了不應(yīng)與豆腐同食外，也要盡量避免和富含鈣質(zhì)的豆類、豆制品，以及木耳、蝦米、海帶等食物一同烹煮。
 
　　4、即食麥片
 
　　辦公室的OL總喜歡吃即食麥皮來(lái)代替正餐，麥皮含有豐富纖維，可以帶來(lái)飽腹感，麥皮含碳水化合物、鈣質(zhì)及水溶性纖維，可降低膽固醇水平，幫助身體帶走壞膽固醇，穩(wěn)定血糖及減少患心臟病和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。不過(guò)不建議長(zhǎng)期代替正餐，因麥皮并不能為身體提供蛋白質(zhì)，長(zhǎng)期缺乏蛋白質(zhì)會(huì)令人易感疲倦、及引致脫發(fā)等問(wèn)題。
 
　　5、雞蛋
 
　　有鐵娘子之稱的英國(guó)前首相撒切爾夫人，當(dāng)年就是用雞蛋減肥法兩周內(nèi)去除身上贅肉。一只五十克重的雞蛋含七克蛋白質(zhì)、六克脂肪、八十二卡路里，蛋黃中含有卵磷脂，它是一種乳化劑，可使脂肪、膽固醇乳化成小顆粒，再?gòu)难芘懦龊蟊簧眢w所運(yùn)用。雞蛋中的維他命B12亦可以分解脂肪細(xì)胞，對(duì)付腹部脂肪尤為有效。不過(guò)為免吸收過(guò)多膽固醇，建議多吃蛋白、少吃蛋黃。白煮蛋的熱量也比炒蛋及煎蛋為低。
 
　　6、西柚
 
　　西柚又稱葡萄柚，因西柚減肥法的盛行，而一直被視為減肥人士的大愛(ài)。西柚富含維他命C及大量抗氧化元素，而且所含的熱量十分低，每個(gè)大約七十六卡路里，加上含豐富鉀質(zhì)，有助減少下半身的脂肪及水份積聚。其食用纖維也能保持血管及心臟健康。根據(jù)美國(guó)圣地亞哥營(yíng)養(yǎng)研究中心指出，西柚能阻止碳水化合物轉(zhuǎn)化為脂肪，有助瘦身。
 
　　7、奇異果
 
　　在日本有水果博士之稱的本橋登博士，經(jīng)多年研究后推出《Kiwi奇異果早餐減肥法》一書，強(qiáng)調(diào)毋須過(guò)度節(jié)食，利用奇異果本身蘊(yùn)含的營(yíng)養(yǎng)素，于早餐時(shí)段進(jìn)食，即可達(dá)至瘦身效果。奇異果除含豐富維他命A、C、E、鉀、鎂、纖維素之外，更含其他水果少見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)成份如葉酸、紅蘿卜素、鈣、黃體素、胺基酸等，而且只有四十五卡路里，屬低熱量之水果。
 
　　8、木瓜
 
　　眾所周知，木瓜具有豐胸作用，原來(lái)更可同時(shí)為你纖減身上脂肪。木瓜含木瓜酵素，酵素不僅可分解蛋白質(zhì)、糖類，更可分解脂肪，通過(guò)分解脂肪可以去除贅肉，促進(jìn)新陳代謝，并把多余脂肪排出體外，從而達(dá)到減肥的目的。不得不提，木瓜亦具美顏功效，能促進(jìn)肌膚代謝，幫助溶解毛孔中堆積的皮脂及老化角質(zhì)，讓肌膚顯得更有光澤及年輕。
 
　　9、蘋果
 
　　蘋果里的果膠遇到水后會(huì)膨脹，所以吃蘋果加上喝水，會(huì)很有飽足感，加上蘋果營(yíng)養(yǎng)豐富，是相當(dāng)理想的減肥代餐。蘋果含有豐富的維他命B、B1、C及胡蘿卜素；此外還含有糖類、鈣、鉀、鐵、鋅、纖維素、蘋果酸等。果膠及鞣酸有收斂作用，可將腸道內(nèi)積聚的毒素和廢物排出體外。其中的粗纖維能松軟糞便，利于排泄；無(wú)毒自然一身輕。
 
　　除了以上的食物幫助燃燒脂肪，但是減肥還需要注意。原則：1、主食不可以不吃；2、不必拒絕肉類；3、要減少攝取甜食、酒及糖份高的水果。
 
　　減肥食譜營(yíng)養(yǎng)原則
 
　　1、限制總能量：
 
　　要逐漸降低能量的攝入，同時(shí)輔助適量的體力活動(dòng)。成年的輕度肥胖者，每月體重減輕0.5kg～1.0kg為宜，即每天減少125kcal～250kcal的能量攝入。成年中度以上的肥胖者每月體重減輕2kg～5.0kg為宜，每天減少510kcal～1280kcal的能量攝入。
 
　　2、適量蛋白質(zhì)：
 
　　在采取低能量飲食的同時(shí)，蛋白質(zhì)的供給量應(yīng)該占總能量供給的20%～30%。如果一味過(guò)多的攝入蛋白質(zhì)，會(huì)造成肝腎功能的損害。
 
　　3、限制脂肪：
 
　　過(guò)多攝入脂肪可導(dǎo)致酮癥，在限制飲食能量供給的同時(shí)要限制飲食脂肪的供給，尤其是動(dòng)物性脂肪的供給。脂肪容易沉積在皮下組織和內(nèi)臟器官周圍，從而導(dǎo)致脂肪肝和一些心腦血管疾病的發(fā)生。肥胖者飲食脂肪應(yīng)控制在總攝入能量的25%～30%
 
　　4、限制糖類：
 
　　糖類的供給應(yīng)該控制在飲食總能量的40%～55%，避免食用蔗糖、麥芽糖等含單糖類的食物。食物纖維的攝入量可以不加限制，所以應(yīng)適當(dāng)多食用高纖維食物。
 
　　5、限制食鹽和嘌呤：
 
　　食鹽可以導(dǎo)致口渴和增加食欲，過(guò)多的食用不利于肥胖癥的治療，3g/d～6g/d為宜；嘌呤可以增進(jìn)食欲和加重肝腎的負(fù)擔(dān)，所以，動(dòng)物的肝、心等也要限制食用。
 
　　6、烹飪方法及餐次：
 
　　食物的加工應(yīng)以蒸、煮、燒、汆等烹飪方式為主，忌用油煎和炸等方法。進(jìn)食的餐次要因人而異，通常3～5次/天為好。
 
　　7、其他：
 
　　在保證標(biāo)準(zhǔn)飲食的同時(shí)，多吃蔬菜，這樣可以增加飽腹感且能量比較低，但是一定要吸取足夠的營(yíng)養(yǎng)。
 
　　8、營(yíng)養(yǎng)全面，少吃多運(yùn)動(dòng)。
 
　　運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目應(yīng)根據(jù)自己的喜好和體質(zhì)來(lái)選擇。需要注意的是，要想消肥肉，須進(jìn)行時(shí)間足夠長(zhǎng)的有氧運(yùn)動(dòng)。中醫(yī)講“筋急肉緩”，無(wú)氧運(yùn)動(dòng)能鍛煉人的爆發(fā)力及肌肉，中醫(yī)認(rèn)為練的是筋；而肥肉又叫“懶肉”，有臃腫遲緩的特點(diǎn)，劇烈運(yùn)動(dòng)練不到它，有氧運(yùn)動(dòng)如慢跑、游泳等比較舒緩，才是它的克星。有氧運(yùn)動(dòng)要有時(shí)間上的保證，半小時(shí)以上才開(kāi)始消耗脂肪。
 
　　想要吃著不發(fā)胖，食物的選擇是關(guān)鍵，對(duì)飲食做一個(gè)合理的規(guī)劃，不要不吃，配合運(yùn)動(dòng)并持之以恒，一定會(huì)瘦下來(lái)。
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