據(jù)臺(tái)灣中時(shí)電子報(bào)報(bào)道，寒冷冬天，喝杯香甜的熱巧克力暖活身心，再好也不過了！但熱巧克力好處多多，據(jù)最新醫(yī)學(xué)研究指出，熱巧克力能幫助腦筋清醒，思維更敏捷，有效預(yù)防阿茲海默癥。

　　阿茲海默癥(Alzheimer'sdisease)或稱腦退化癥、老人失智癥，這是種不正常蛋白質(zhì)沉積，導(dǎo)致腦細(xì)逐漸死亡、認(rèn)知功能隨之下降的疾病。患者會(huì)無法認(rèn)得親友，性格變得異常煩躁，偏執(zhí)多疑。美國前總統(tǒng)里根、英國前首相撒切爾夫人都飽受阿茲海默癥之苦，眼睜睜讓病魔，將他們腦袋里的記憶，無情的啃食。

　　如何預(yù)防阿茲海默癥，有新方法。美國哈佛醫(yī)學(xué)院針對(duì)60名，平均年齡73歲的年長者進(jìn)行研究。連續(xù)30天，每天給他們喝2杯熱可可，且無食用其它巧克力制品，然后測(cè)試記憶和思考，并用超聲波測(cè)量其腦部血流量。

　　結(jié)果發(fā)現(xiàn)，一開始有大腦血流降低現(xiàn)象的患者，實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，腦部血液循環(huán)改善了8.3%；記憶時(shí)也有進(jìn)步，研究開始時(shí)，他們平均需要167秒完成測(cè)試，研究結(jié)束時(shí)只需要116秒。

　　結(jié)果證實(shí)，巧克力中的抗氧化劑黃烷醇(flavanol)可改善大腦與血管，讓大腦血流量加速，有助于活化老人家腦部血管，維持記憶力，預(yù)防阿茲海默癥。哈佛醫(yī)學(xué)院研究主持人(FarzanehSorond)索隆得教授指出，可可、血流量和認(rèn)知能力之間有一定關(guān)聯(lián)，對(duì)人體記憶力有影響。

　　近年來，科學(xué)家研究巧克力和它的組成部分對(duì)健康益處。研究證明，特別是可可和深色巧克力，對(duì)心臟病、減低癌癥風(fēng)險(xiǎn)，以及降低血壓都有其益處。

　　一天2杯熱巧克力是適當(dāng)?shù)?，但索隆得教授指出，參與實(shí)驗(yàn)的人飲食都受到嚴(yán)格規(guī)范，才能抵銷熱巧克力中過多的脂肪和糖份，雖可可亞對(duì)防止記憶衰退有幫助，實(shí)驗(yàn)中仍有許多待確認(rèn)的細(xì)節(jié)。

　　科學(xué)家建議，平日還是不要吃太多巧克力制品，要維持大腦健康，最簡單的方法便是運(yùn)動(dòng)。