黑亮的頭發(fā)是青春和健康的標(biāo)志之一。脫發(fā)、白發(fā)及頭發(fā)過細(xì)和過干、甚至脫落，都與機(jī)體缺乏某種營(yíng)養(yǎng)成分有密切關(guān)系。注意飲食的合理調(diào)配，吸取全面的營(yíng)養(yǎng)是頭發(fā)健美的基礎(chǔ)。只要注意飲食，頭發(fā)脫落、白發(fā)等都可以治愈，新發(fā)會(huì)逐漸長(zhǎng)出。

　　五種護(hù)發(fā)食物讓你不做“白頭翁”

　　1、主食及豆類：多食富含胱氨酸和蛋白質(zhì)的食物黑米、燕麥、面筋、玉米、黑豆、黃豆及含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和B族維生素豆腐、豆制品等。

　　2、肉蛋奶類：多吃富含鐵質(zhì)的食物，如動(dòng)物肝臟、蛋黃、芝麻、海帶等；牛肉、魚肉、乳類、蛋類等，還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和B族維生素的良好來源。

　　3、蔬菜：多吃富含鐵質(zhì)的木耳、金針菜、苜蓿、芥菜、紅菜苔、芹菜、莧菜、芝麻、海帶等。

　　4、水果：可多吃的蔬菜和水果還有，胡蘿卜、洋蔥、草莓、桑葚、蘋果、梨、杏、獼猴桃、西瓜、甜瓜等。

　　尤其是桑葚，桑椹為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實(shí)，桑葚又叫桑果、桑棗，以個(gè)大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。每年4~6月果實(shí)成熟。桑葚又被稱為“民間圣果”。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，桑葚性味甘寒，具有補(bǔ)肝益腎、生津潤(rùn)腸、烏發(fā)明目等功效。尤其適合肝腎陰血不足者，少年發(fā)白者，病后體虛、體弱、習(xí)慣性便秘者；成年男人，男人應(yīng)多吃桑葚的好處。不僅可補(bǔ)充體力，還可提高性生活質(zhì)量。改善“生殖亞健康”。體虛便溏者不宜食用，兒童不宜大量食用。

　　5、其它：可適當(dāng)補(bǔ)償富含胱氨酸和蛋白質(zhì)的花生仁、葵花子、西瓜子、南瓜子、核桃仁等堅(jiān)果。

　　烏發(fā)食譜：

　　核桃芝麻糊：用核桃仁500克、黑芝麻500克，炒熟搗成細(xì)末，混合均勻。每天早、晚各取2匙，用溫開水加糖或蜂蜜沖食。此款具有養(yǎng)發(fā)、烏發(fā)的功效。

　　山萸肉烏發(fā)粥：用山萸肉15克、糯米50克、紅糖適量，加水用文火煮至表面有粥油為度。經(jīng)常食用，有烏發(fā)、養(yǎng)顏功效。

　　首烏核桃豬腦飲：用制首烏20克、核桃仁20克、豬腦100克、調(diào)料適量，首烏加水煎20分鐘后去渣取汁，用汁燉核桃仁與豬腦，并加調(diào)料。豬腦熟即可。隔日食用1次，具有護(hù)發(fā)美發(fā)，防治脫發(fā)的功效。

　　杜仲羊肉生發(fā)湯：用杜仲15克、核桃仁15克、何首烏30克、玉米粒90克、羊肉250克、生姜3片、紅棗5枚、鹽少許，上料洗凈加水燉煮約二三小時(shí)即可，經(jīng)常食用有生發(fā)、烏發(fā)、防脫發(fā)功效。