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別以為多吃堅果對身體就是好 小心選

2020-02-25 來源:養(yǎng)生中國  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:有哈喇味的堅果,儲存不當(dāng)或長時間存放會使堅果中的不飽和脂肪酸發(fā)生酸敗,出現(xiàn)“哈喇味”。這種壞果味道差,有刺喉辛辣味。若食用量大,輕者引起腹瀉,重者還可能出現(xiàn)肝臟疾病。

別以為多吃堅果對身體就是好,這是一個很大的誤區(qū),對于堅果的選擇也是極為重要的??!

遠離6種傷身堅果

有哈喇味的

儲存不當(dāng)或長時間存放會使堅果中的不飽和脂肪酸發(fā)生酸敗,出現(xiàn)“哈喇味”。這種壞果味道差,有刺喉辛辣味。

若食用量大,輕者引起腹瀉,重者還可能出現(xiàn)肝臟疾病。

霉變的

很多堅果容易受到黃曲霉菌的污染發(fā)生霉變,由此產(chǎn)生一種劇毒物質(zhì)——黃曲霉毒素,它會導(dǎo)致人發(fā)燒、嘔吐,嚴(yán)重的還會危及生命。

黃曲霉毒素還有強大的致癌能力,對人體臟器的損害極大。

炒焦的

堅果中含有大量脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物,被炒焦時,原本對身體有益的營養(yǎng)素開始部分轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)。

被石蠟美容過的

加工堅果時加點石蠟,會讓產(chǎn)品更加鮮亮、賣相更好,而且不容易變潮變軟。也有些商販往積壓已久、顏色不好的堅果中加入石蠟,用來以次充好。

口味太重的

許多口味重、香味濃的堅果,在加工時添加了香精、糖精等物質(zhì),奶油味的堅果還添加了人造奶油,這些東西對身體沒有好處。

口味越重的堅果,其美味背后隱藏變質(zhì)的可能性就越大。

灰塵散落的

仔細(xì)看盛放堅果的器皿底部,器皿下面落一層灰的堅果請慎重選購。

注意:一定要注意密封低溫和干燥。

堅果籽類食品特別容易酸敗,所以一般建議打開過的堅果籽類食品,放入冰箱低溫保存,最好現(xiàn)買現(xiàn)吃。

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