金秋十月，一簇簇桂花掛滿枝頭，飄來淡淡的花香。

這個秋天，你見到桂花了嗎？你吃桂花了嗎？

一把桂花巧養(yǎng)生

桂花不僅可供欣賞，亦有豐富的藥用價值。

桂花性味辛、溫，具有散寒破結、化痰止咳的功效，適用于牙痛、咳喘痰多、經(jīng)閉腹痛等病癥。

而不同部位，也有不同功效側重——

花：散寒破結，化痰止咳，常用于牙痛，咳喘痰多，經(jīng)閉腹痛；

實（果）：暖胃，平肝，散寒，常用于虛寒胃痛；

根：祛風濕，散寒，常用于風濕根骨疼痛，腰痛，腎虛牙疼。

日常使用，多為其花，譬如口腔潰瘍時，取干桂花2~3朵，研成細末，吹入口腔潰瘍處，有很好的治愈效果。

桂花入膳，有滋有味

桂花味道香甜，除了藥用，泡茶入膳俱佳。

自古逢秋悲寂寥，容易感懷傷神，需注意調節(jié)心情。這時，不妨吃點桂花，滋潤又香甜。

桂花枸杞檸檬蜜

材料： 新鮮檸檬，枸杞，桂花，蜂蜜適量。

做法：

1. 枸杞清洗略微浸泡后，與桂花同放入杯中，倒入開水；

2. 待茶溫下降到不燙手時，加入蜂蜜拌勻；

3. 檸檬切薄片，放入杯中；

4. 待茶溫下降到微溫、適合飲用時，便可飲用。

糯米桂花藕

材料：糯米200克，蓮藕800克，桂花50克，白糖蜂蜜適量。

做法：

1. 糯米淘洗干凈，溫水浸泡約1小時，蓮藕去皮洗凈，按節(jié)斷開，一端蒂頭切去露出藕孔；

2. 將泡好的糯米與少量白糖拌勻，灌入藕孔中，旺火蒸煮1小時，取出放涼后，切成約1厘米厚的藕片；

3. 桂花洗凈，與適量清水、白糖、蜂蜜一同入鍋。大火煮沸后撇去浮沫，小火熬至稀稠合適，離火稍涼，澆于切片疊碼的藕片上即成。

桂花雪梨膏

材料：雪梨2個，桂花適量（干花約15克，或鮮花約40克），冰糖200克，檸檬1個。

做法：

1.雪梨洗凈去皮，切小粒，加入冰糖，擠入檸檬汁，攪拌均勻，密封放入冰箱冷藏約12小時；

2. 將冷藏的雪梨及滲出的汁液，小火熬制，常攪拌，以防煳鍋。；

3. 熬制雪梨顆粒變?yōu)橥该鳡顣r，加入桂花繼續(xù)細火熬5~10分鐘；

4. 出鍋放涼，放入干凈的玻璃罐中密封保存于冰箱，隨用隨取，沖水飲用。

新摘的桂花能泡茶嗎

用桂花泡茶飲，能舒緩緊張情緒，經(jīng)常飲用，還能調節(jié)自主神經(jīng)紊亂的功效。

這時，有些人就要疑惑了：新鮮的桂花，能用作泡茶嗎？

并不建議這么做。

首先，從口感上看，無論是桂花還是茶葉，都需經(jīng)過炮制才能成茶，否者本身會帶有腥澀味。

再則，新鮮的桂花，在開水短暫十幾秒的浸泡中，并不能將其所帶有的細菌、蟲卵殺滅，且所含花粉，對于部分人來說，可能引起過敏。

故建議大家購買高溫烘干后的桂花泡茶喝，或自己將桂花高溫烘干后再用于泡茶。