雖然故宮火鍋店只是曇花一現(xiàn)，如今金秋至，菊花俏，小固今天就和大家嘮嘮，清朝這位帶貨王慈禧，為何會偏愛菊花？

慈禧養(yǎng)生，偏愛菊花

《慈禧光緒醫(yī)方選議》中曾記載慈禧太后非常注重保養(yǎng)，菊花延齡膏更是她專寵，晚年時每天都要服用。慈禧還經(jīng)常命人將菊花制成小吃食用，《御香縹渺錄》中就記錄了慈禧喜愛的菊花火鍋。

火鍋煮沸后，先下魚肉片，然后放入洗凈后的菊花瓣，清香而鮮美。

對于胖人而言，菊花火鍋脂肪低、熱量少，更有助于減肥?？稍?，原來養(yǎng)生火鍋早在大清朝就已經(jīng)開吃了，還是慈禧太后……

此外，慈禧還將菊花、薄荷等八種中藥加入冰片制成抿頭水，每天用梳子蘸一點梳頭，令頭發(fā)烏黑柔軟有光澤。慈禧還喜歡用菊花做枕頭，還用菊花水洗腳等。

菊花的種類繁多，但不是所有菊花都具有藥用價值的，我們該怎么選呢？

養(yǎng)生首選白菊

常用的藥菊有三種：野菊、小黃菊、小白菊。野菊清熱、瀉火、解毒，外用效果較好；黃菊主疏散風(fēng)熱；白菊主清肝明目、平肝降陽，對干燥季節(jié)引起的咳嗽氣喘、感冒發(fā)燒、人體免疫力低都有很好的緩解治療效果。

所以，養(yǎng)生首選白菊。菊花入饌自古皆有，藥用價值顯著，不僅能當(dāng)花茶飲用，且作湯炒食兼宜，深受人們喜愛。現(xiàn)在小固為大家簡單介紹一下杭白菊的5個功效：

01護(hù)眼

杭白菊肉質(zhì)肥厚，味道清醇甘美，以養(yǎng)肝明目而著稱，特別適合泡茶飲用?？梢赃x取杭白菊5~10克，加一小把枸杞，用沸開水沖泡后飲用，是整日與電腦為伴的上班族的護(hù)眼良方。

02護(hù)嗓

杭白菊未開放的花蕾叫做胎菊，堪稱上品之作，它色澤金黃、味道純正濃烈。選取胎菊5~10克，羅漢果半只，以沸水沖泡代茶飲，可以清熱潤肺。

此茶飲適合咽喉腫痛、咳嗽氣喘人群飲用，老師、導(dǎo)游、銷售員等平時講話較多的職業(yè)人士，可以常飲用。

03緩頭痛

菊花茶香氣濃郁，具有提神醒腦的作用，對緩解神經(jīng)性頭痛、眩暈、耳鳴等癥，消除煩躁和疲勞有一定的效果。

04緩便秘

選取杭白菊5~10克，加水稍煮后保溫30分鐘，過濾后加入適量蜂蜜，攪勻后飲用。此茶飲具有生津止渴、潤腸等作用。大便秘結(jié)、目赤腫痛人群都可適當(dāng)食用。

05緩解感冒

菊花還有疏風(fēng)清陽的功效，可以緩解因風(fēng)熱感冒引起的頭疼、咽喉腫疼。選取杭白菊5克、綠茶3克，開水沖泡，代茶頻飲。

注意，由于菊花性偏苦寒，體虛、脾虛、胃寒人群不宜多喝。