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棗兒雖小 營養(yǎng)價值可不能忽視哦

2019-06-28 來源:馬上營養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:秋天來臨,作為時令水果之一的棗類也即將受到人們歡迎,我們都知道棗是有很不錯的營養(yǎng)價值的,可以泡水,可以熬湯,有的也可以干吃,那具體它有什么營養(yǎng)呢?

棗,又稱棗子,大棗、刺棗,貫棗,原產(chǎn)于我國,亞洲、歐洲和美洲常有栽培。棗屬于核果類水果,是秋天里常見的時令水果之一。根據(jù)《中國植物志》,棗類又可進一步分為龍爪棗、葫蘆棗、無刺棗、酸棗等。

棗雖小,營養(yǎng)價值卻不可小覷

《中國食物成分表(2009)》顯示,每100克鮮棗中,含有能量125千卡、碳水化合物30.5克、脂肪0.3克、蛋白質(zhì)1.1克、不溶性纖維1.9克。

由于棗類含糖量較高,其能量相當(dāng)于同等質(zhì)量蘋果的3倍。

棗類富含多種維生素,每100克鮮棗中包括維生素A 40微克、胡蘿卜素240微克、硫胺素60微克、核黃素90微克、尼克酸900微克、維生素C 243毫、維生素E 780微克,棗中還含有多種礦物質(zhì),如鈣22毫克、鉀375毫克、鐵1.2毫克、硒1.02毫克等。

棗中的營養(yǎng)素含量有以下幾個突出的特點:

1、維生素C含量豐富

棗類是常見果蔬中維生素C含量最高的水果,其維生素C含量相當(dāng)于同等質(zhì)量獼猴桃的4倍,西蘭花的5倍、草莓的6倍等。

維生素C具有重要的生物學(xué)作用,包括抗氧化性、提高機體免疫力、對一些重金屬、苯、細(xì)菌毒素具有一定的解毒作用。

《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量(2013)》建議,成年人每天推薦攝入量為100毫克。每天僅需吃40克的鮮棗(約6顆),就能滿足機體對維生素C的需求。

2、富含膳食纖維

膳食纖維能夠促進腸胃蠕動,改變腸道菌群,防止便秘,改善腸道菌群;調(diào)節(jié)血糖、血脂;控制肥胖;清除汞、鎘、砷等外源有害物質(zhì)。吃棗有助于腸道健康。

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