桃子營(yíng)養(yǎng)豐富，被稱(chēng)為“果中皇后”，除了蛋白、脂肪含量少之外，基本涵蓋了人體所需要的其他的全部營(yíng)養(yǎng)素，包括膳食纖維、維生素C、鈣、鉀、鐵、鋅等，其中鉀含量為166毫克/100克，是蘋(píng)果的1.4倍，梨的1.8倍，是補(bǔ)鉀的好幫手。

此外，桃子中煙酸、維生素C、鈣、鐵、鎂的含量甚至比蘋(píng)果要高，有平穩(wěn)血壓、抗疲勞等作用。所以，桃子可以稱(chēng)得上是一個(gè)寶庫(kù)。

在能量含量上，桃子中碳水化合物的含量與蘋(píng)果和梨相似，能量為51kcal/100g（蘋(píng)果為54 kcal/100g，梨為54 kcal/100g）。有些朋友，比如糖尿病患者，或胃腸道功能弱的人，一次不要吃太多，否則容易引起血糖波動(dòng)，或食欲下降，或者影響正餐。

吃桃子，每天1個(gè)為宜，最多不要超過(guò)2個(gè)，應(yīng)選擇在兩餐之間進(jìn)食。

桃子好吃，但是很多桃有桃毛，不容易清洗，一些朋友習(xí)慣先用小刷子把外面的毛刷掉，然后再放在鹽水里泡一下。

但是，這種辦法有一個(gè)缺點(diǎn)，刷完之后皮膚接觸桃毛，可能會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏癥狀。此外，如果刷桃子的過(guò)程，損傷桃子表皮，可能會(huì)導(dǎo)致額外攝入鹽分。洗桃子最好的辦法就是用清水，戴上手套多沖洗即可。

下面給大家提供一個(gè)桃子沙拉的做法，有興趣的朋友可以嘗試一下。

•原料•
桃子1個(gè)，酸奶100毫升，葡萄干10粒，開(kāi)心果（或其他堅(jiān)果）10克。
•做法•
1.桃子洗凈、切塊，備用。
2.將桃子塊、酸奶、葡萄干、開(kāi)心果一同攪拌均勻即可食用。